荠菜鲜肉大馄饨的做法(荠菜肉馄饨好吃吗)

导语：用荠菜鲜肉大馄饨可以勾住家人的胃

最爱这抹“鲜味”，给家人做春天的好味道！

By 凝月中天

用料

鲜五花肉 750g荠菜 850g香菇干菇9朵洋葱四分之一个馄饨皮 92只盐少许料酒少许生抽适量植物油少许鸡精一点点白胡椒粉少许耗油 2勺鸡蛋 1个葱一把

1、荠菜洗净，焯水。焯水时放点油，保持鲜绿色。不要焯太熟。

2、焯水后放凉水过一下，然后挤干抖开，避免余温过熟变黄。放凉后切碎，如上图，可按自己喜好切大小。

3、肉是买的地方搅碎的，洋葱末和香菇末先用油锅爆香后关火。香菇用的干香菇泡的，比较有香味。然后锅内倒入肉和荠菜碎，加入适量盐，耗油，生抽，白胡椒粉，一点点料酒和糖及鸡精，搅拌片刻。

4、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5、搅拌好了，准备包馄饨喽！

6、两斤皮子，包了两种花样，总共92只馄饨。

7、浇头用的香葱加一点小米椒熬的葱油，香！爱吃辣可以多放辣椒。

8、煮好馄饨，加两勺葱油，怎一个香字了得！

9、鲜，香，美味绝赞！

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