芹菜搭配豆干简单炒一炒就是一盘下饭菜吗(芹菜吵豆干怎么做)

导语：芹菜搭配豆干，简单炒一炒就是一盘下饭菜，清香解腻

芹菜搭配豆干，简单炒一炒就是一盘下饭菜，清香解腻

芹菜它自身会有一种独特的香味，有不少人会因它的味道而无法接受，但它却在我们国家有着悠久的历史，甚至是有很多地方都会种植它。它含有的蛋白质还有铁和钠等多种营养元素，吃它可以帮助我们平肝清热，也会有除湿通便等多种效果。

像家里有高血压的人就可以多吃一点芹菜，它能起到一个控制和保护的效果，芹菜它没有什么热量能让身体变得健康。不管是血压高还是想要减肥的人都可以吃，它有很强的饱腹感，也不会对健康造成影响。

豆干它是用豆腐加工制作而成的食物，它同样含有很多的营养物质，而且它的的味道比较鲜香可口，也会有一个“素火腿”的称呼。它是可以制作成炒菜和凉拌菜，不管怎么做豆香味都会在口中四溢，让人对它产生喜爱。

日常就可以做一个芹菜炒豆干，能减少芹菜的味道还能起到降脂的作用，让整个菜肴的味道变得更美味，也能让人接受这道菜肴。

【菜名】芹菜豆干

【食材】豆干和芹菜、蒜和洋葱、盐

【操作步骤】

步骤一、食材先给它们处理好，锅中倒入油烧热，把切好的蒜片放入锅中炒出蒜香味。

步骤二、蒜味炒好之后，就可以把刚才切成条状的豆干拿出来放入锅中，跟蒜片在一起不断的翻炒。

步骤三、不断的翻炒不仅可以让豆干的香味飘散出来，它还可以让豆干被蒜油给均匀的包裹在一起，让它的味道会变得更香一些。

步骤四、豆干翻炒好之后，就可以先给它控油然后捞出备用。

步骤五、用炒豆干的这个锅继续翻炒芹菜，如果锅中油不够可以先倒点油加热，然后把芹菜放入锅中翻炒。

步骤六、芹菜给它炒软后，往锅中倒入一勺盐调一下味道。

步骤七、洋葱在芹菜炒软后，就可以给它放入锅中一起炒匀。

步骤八、炒的差不多之后，就可以把刚才炒好的豆干放入锅中，把所有的食材均匀的翻炒在一起。

步骤九、把所有的食材都给炒熟之后，就可以停火把这道菜盛出来，因为它有减脂和降脂的作用，所以这道菜整体会比较清淡一些。

【烹饪小技巧】

1、这道菜是属于比较清淡的口味，整个菜肴中就放入一勺盐调一下味道，如果感觉味道比较淡，爆锅的时候加一点干辣椒，这样能让菜中带有辣味。

2、芹菜可以给先把它的茎部放入锅中煸炒一下，然后把叶子倒入锅中，这样可以让叶子的翻炒不会过火，吃起来的口感也不因它而受到影响。

3、不爱吃豆干还可以把它更换成土豆或者是肉丝，翻炒出来的味道也是不错，而且不同的食材它带有的养分不同，对于我们身体也会起到不一样的滋补效果。

4、芹菜它也是可以被更换为其他的蔬菜，像是韭菜或者是韭黄，它都可以跟豆干一起翻炒，也会有不一样的味道菜肴的出现，能满足我们味蕾对这道菜也会更喜欢。

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