罗勒意面怎么做(罗勒意面酱的做法)

导语：手把手教你做份罗勒意面，口感浓郁，唇齿留香，完胜西餐厅

今天手把手教你做份罗勒意面，颜值高，上桌小清新，口感浓郁，唇齿留香，完胜西餐厅，你值得尝试。

这道意面口感好不好就取决于罗勒酱的口感，罗勒酱是我现做的，味道很赞。每年的3月下旬我就会撒上罗勒的种子（一般选择意大利大叶甜罗勒)，之后经过移植和打顶，长势非常的茂密，完全够自己食用。孩子特别喜欢吃罗勒意面，我喜欢用面包蘸罗勒酱，超市买的罗勒酱有时间口感和颜色都欠缺，时间久了，就会发暗，也影响食欲，索性自己做，口感也非常棒。

罗勒酱的制作非常的简单，食材准备齐全后浇入料理机搅打细腻即可。其中需要注意的是帕玛森芝士的选择很重要，一般是用块状的口感才好，香味浓郁的罗勒酱融入了松子和芝士，口感细腻，每一口都清香高级。罗勒酱的营养价值高，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，和膳食纤维，常吃精神好，胃口也好。最近，孩子就迷恋“它”，早餐晚餐都嚷着要吃，真香，今天早晨给他蘸着面包吃的，觉得不过瘾，送他去学校的路上又点名晚餐要吃，真的是百吃不厌。

【罗勒松子意大利面】

食材：松子120g，罗勒叶80g，黑胡椒少许，大蒜40g，海盐10g，柠檬汁10ml，橄榄油250ml，帕玛森芝士100g，意大利面

第一步：准备罗勒叶清洗干净备用，大叶子甜罗勒口感比较好，清洗干净备用，松子用平底锅小火炒至稍微发黄就拿出冷却，奶酪请务必选用真正的块状帕玛森奶酪，并且在制作前先擦成丝再称重使用，千万别用罐装或筒状的奶酪粉，那样口感就差很多。

第二步：搅拌机中加入罗勒叶，松子，海盐，柠檬汁，大蒜粒，少许的黑胡椒，橄榄油，帕玛森芝士，全部搅打细腻就好

第三步：罗勒酱的储存，放入密封罐，上面再加一层橄榄油防止氧化，放入冰箱冷藏，随吃随取，蘸面包或者配意面超级好吃哦。

第四步：锅里放入适量的水煮熟意大利面捞出备用，煮面的时间长短根据每个品牌不一样，自己掌握

第五步：意面捞出后淋入青酱翻拌均匀，装盘，再撒入松子，和帕玛森芝士做装饰即可，孩子一盘轻松干光了~~~

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