海鲜炒蛋有哪些(海鲜炒鸡蛋怎么做窍门)
导语:适合老幼吃的海鲜炒蛋,做法简单,好吃营养,快为家人收藏起来哦
众说周知海鲜的营养价值是非常高的,海鲜里含有丰富的钙质、蛋白质、维生素、以及多种微量元素。同时它的热量和脂肪较低,有益心血管健康,增强人体免疫力等。而鸡蛋的营养成分也是比较全面的,鸡蛋和海鲜的搭配营养丰富,易于消化,老幼皆宜更是深收广大食客的喜爱。下面给大家推荐几款海鲜与鸡蛋搭配的家常菜,好吃又营养,做法简单易学,只要几分钟就能做好,赶快来试一下吧!
剁椒虾仁炒蛋
原料
速冻虾仁10粒,鸡蛋4个,红杭椒段20克
调料
葱花、味极鲜、剁椒酱、胡椒粉、植物油、香油、料酒各适量
制作方法
1、虾仁洗净,剁碎,用胡椒粉、料酒腌渍片刻。
2、鸡蛋打入碗中,打散,加料酒、虾仁碎、葱花、红杭椒段、剁椒酱、香油、水,搅拌均匀。
3、锅入植物油烧热,倒入蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,一分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,烹入味极鲜即可。
蛤蜊肉炒鸡蛋
原料
蛤蜊肉150克,鸡蛋200克,韭菜50克
调料
胡椒粉、食用油、盐各适量
制作方法
1、将蛤蜊肉洗净,用开水烫一下。鸡蛋打入碗中,打散。韭菜洗净切成丁。
2、锅入食用油烧热、倒入鸡蛋、蛤蜊肉翻炒,用盐、胡椒粉调味,撒入韭菜丁,翻炒出香味,出锅即可。
猛子虾炒鸡蛋
原料
猛子虾150克,鸡蛋4各
调料
葱末、食用油、盐各适量
制作方法
1、鸡蛋打入碗中,加盐,搅拌成蛋液。猛子虾洗净,沥干水分,放入蛋液里,加盐、胡椒粉调味。
2、锅中加食用油烧热,放入葱末爆香,打入猛子虾、鸡蛋,待其凝固后,用锅铲搅散,撒葱末,翻匀即可。
豉汁虾米蒸蛋
原料
鸡蛋3个,豆豉20克,虾米100克
调料
葱花、植物油、盐各适量
制作方法
1、豆豉切成细末。虾米用清水泡软,切成细末。
2、鸡蛋打散,加入豆豉、虾米、植物油、盐、清水搅成蛋液,倒入盘中,舀去蛋液边缘上的泡沫,盖上一层保鲜膜,待用。
3、锅入水烧热,放入蛋液,加盖,文火隔水清蒸至蛋液表面凝固,无晃动感,取出,撕去保鲜膜,撒上葱花即可。
文章就写到这里了,后续会继续给大家分享更多家庭美食的做法,喜欢就请点赞,收藏吧,谢谢!
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