水煮蛋简单做法(水煮蛋正确做法大全窍门)

导语：水煮蛋最正宗的做法，其他的做法可以扔掉了

鸡蛋是我们每个人每天都会做的食物，但是鸡蛋这么做才能更加好吃，享受率更高呢？

据营养学家统计，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

所以，吃鸡蛋最好的方法就是煮蛋，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化但是很多人并不会煮蛋。

一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。所以不要在固守什么每天一个鸡蛋，老年人鸡蛋可以稍微控制一下，对于咱们年轻人，多吃几个也无所谓了。

鸡蛋正确的煮法

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。

停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

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