椒盐虾球的做法(粤菜椒盐虾)

导语：小白一看就会的宴客菜椒盐虾球

年中亲戚家吃了好吃的虾球决定回家试一试 没想到味道还不错，马虎摆盘，味道不马虎

By 25饭饭

用料

青虾 30个葱段 适量盐 适量料酒 少许黑胡椒粉 适量鸡蛋 1个姜片 3片淀粉 适量

做法步骤

1、虾去壳，去虾线，去头 背部开刀

2、虾仁洗净，加入葱段，姜丝，料酒，盐，少许糖，黑胡椒粉，戴一次性手套抓拌均匀，腌制十五分钟

3、取出葱姜，加入一颗鸡蛋，加入适量淀粉，抓拌均匀备炸

4、油温热放入虾球，等一分钟定型后翻面炸，待两面都金黄后取出盛盘

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