如何做香辣牛肉面(香辣牛肉面做法)

导语：拒绝方便面，自己做香辣牛肉面，没想到香浓美味不得了

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★香辣牛肉面★

香辣牛肉面，首先想到的就是某品牌的方便面。某师傅的香辣牛肉面的确是味道不错，每次出去旅游或者出差，在火车上都会买上几盒来填饱肚子。在火车上颠簸不停的，的确会影响人的食欲，但是有了这个香辣牛面来刺激食欲，每顿饭还是会按时吃的。估计到家坐火车时候都会遇到这种情况，整个车厢有一个人开始吃方便面了，其他人也开始陆陆续续的去泡面。方便面毕竟是油炸食品，可能不是很健康，但是确实那个味道真不错，能够刺激人的味蕾。

既然担心方便面不是很健康，对身体不好，那就亲自来做一个香辣牛面来解解馋，又方便又安全，吃起来放心。关键是里边的肉想吃多少放多少，这才叫过瘾。绝对不会像方便面一样，只是外包装上很诱人，其实打开里边只有星星点点的很可怜的几个小碎块牛肉。

我做牛肉面一般都是前一天会把牛肉炖好，然后炖好的牛肉用来做咖喱牛肉或者牛肉炖土豆之类的，或者是酱牛肉。剩下的牛肉汤和一部分牛肉，第二天就会用来做牛肉面，这样的话做一次牛肉能吃两天，而且还是不同的款式，感觉很划算，也很经济。如果第二天想吃牛肉面的话，当天做炖牛肉的时候就会故意多放一点儿汤。这次也不例外。炖牛肉之前留出来了一部分汤和牛肉，专门准备第二天吃牛肉面的。还有就是我炖牛肉的时候比较喜欢用牛筋头巴脑，那里面肉和筋都比较多，所以吃起来肉相对来说比较容易烂糊，老人和小孩儿都吃得动，而且筋比较多，相当于是胶原蛋白也多，感觉非常好。