简单的菜谱家常菜(简单做的菜谱)

导语：三款简单的菜谱在家可以自己学起来哦！

豆豉蒸腊鱼

食材腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许

做法：

1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡30分钟左右。这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。

2.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。

3.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。

4.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用。把油泡过的豆豉铺在鱼身上，豆豉里的油先留着一会再备用。

5.上锅蒸15-20分钟，蒸好后取出，倒掉一部分的汤汁，留下一点。

6.把刚才剩余的豆豉油浇在鱼身上，洒上葱花开吃

椒香鲑鱼饭

材料：鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个，米饭、香葱各适量调味料：盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量

做法：

1、锅内做开水，将三文鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块

2、蘑菇切块，焯水锅内热油，六成热时，下入打散的鸡蛋，用筷子迅速划散成桂花状

3、放入米饭炒匀，下入鲑鱼，放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀，放入蘑菇，炒拌均匀，加入香葱碎，炒拌均匀即成。

鳗鱼饭

做法：

1.鳗鱼洗净切鱼片，擦干水分，两面拍一层淀粉，锅热油，把鱼两面煎黄；

2.水:酱油:红糖:料酒=8:2:1:1，调出一碗汁儿；

3.调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火；

4.米饭盛入碗中，浇汁儿，铺上鱼块即可

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小苹创作整理编辑！