果皮用处(果皮可以用来做什么)

导语：好多人不懂有啥用，这个果皮太厉害了，放入鸡蛋，出锅营养健康

导语：吃完柚子的皮千万不要丢了，蒸出来的蛋又嫩又滑，营养又健康

柚子是很常见的一种水果，它富含维生素C,还可以帮助消食、降火，其果肉酸甜软嫩十分受欢迎。柚子是芸香科植物柚的成熟果实，它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。我们在选购柚子时要掌握“不倒翁”原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平的更佳）。柚子吃完之后,皮千万不要丢了，可以按这个方法,蒸出来的蛋又嫩又滑，营养又健康。

所需材料：柚子、鸡蛋、葱、生抽

具体做法：

1：首先我们将柚子放在案板上，用水果刀沿着柚子中间的位置切上一圈，切的时候要注意安全，不要切到手。接下来我们再用勺子沿着切口位置，将勺子从切口插进去，沿着缺口转上慢慢地旋转，一边旋转一边将勺子继续向里面插，这样就可以将柚子皮和柚子果肉轻松地剥离分开，而且也不会损伤柚子皮。当勺子沿着柚子底部转上一圈后，柚子皮和果肉就已经被分开了，然后用手把柚子皮给剥下来。用同样的方法继续用勺子来转圈，取下另一半。这样取出的柚子肉完整无损。柚子皮则是完整的碗状。

2：接下来我们在碗中打入两颗鸡蛋，然后在鸡蛋碗中加入一勺食用盐。接下来用筷子将鸡蛋液充分地搅拌，将鸡蛋黄和鸡蛋白搅拌至充分融合，搅拌至用筷子挑起没有蛋清挂在筷子上面就可以了。另外取一个空碗，再倒上适量的温水，温水和鸡蛋液的比例是1 :1.5。用单独的碗倒水，这样就可以比对温水和鸡蛋液的比例，这样就可以掌握温水的使用量。然后将温水倒入蛋液中，将温水和蛋液充分的搅拌均匀。

3：接下来取出一个滤勺，然后把搅拌均匀的蛋液用滤勺过滤到柚子皮做的大碗里面，将蛋液中的泡沫过滤一下。蛋液完全倒入后，我们可以看到蛋液表面还会有少许的泡沫，这个时候再用勺子将这些浮沫撇出去，将鸡蛋液表面的泡沫完全撇除干净。接下来把柚子蛋液放入蒸屉里面，如果柚子碗无法放平整，甚至完全无法平放，这个时候我们可以在柚子碗底部垫上些东西，用来稳定柚子皮碗，这样可以防止倾覆漏出鸡蛋液。然后我们再盖上盖子，开中火蒸上15分钟。

4：15分钟后，打开盖子把它取出来。经过高温蒸制后，柚子皮会变得很软，取出的时候要注意一下，也可以先放置一会，等柚子皮碗稍微降温后再取出，这样就不会烫手了。取出后放案板上，在蛋羹中撒上葱花，倒入适量的生抽就可以了。

一道美味的柚子鸡蛋羹就做好了。这样做出的鸡蛋羹又香浓郁，口感嫩滑，入口即化，喜欢的朋友就赶紧动手试试吧。

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