红米莲子粥的做法(莲子红米粥的做法和功效)

导语：炎热夏日就好这碗清凉冰爽的红香米莲子粥，天天喝都不腻

孩子爸的工作是越来越忙碌，不是出差就是加班，每天回家的时间也越来越晚。之前准备晚餐的时候还经常要考虑到等他回来一起吃，每天都折腾到很晚才吃晚饭，晚餐吃太晚对自己和孩子的身体都不太好，所以这两年基本上都不等他一起吃晚餐了。有时候做我和孩子的时候就给他顺便做一点留着，大部分的时候就直接等他到家后如果没吃再重新做，吃过就更加省事。

最近天气炎热晚餐很少焖米饭吃，一般都是做面食和粥吃，如果孩子爸没出差煮粥的时候就会顺便给他做一份，等他到家后就可以直接吃，我也不用重新再给他做，粥煮好后放置一段时间也不会影响口味，炎热的夏天偶尔来一碗冰爽的粥更是种享受。

平时除煮小米粥外，还会做各种杂粮粥，杂粮粥一般都是根据家里现有食材随意搭配，炎热的夏季要多吃清热降火的食物，莲子正好有这个功效，刚好前段时间婆婆寄了一些她老人家亲自采摘的莲子，最近煮粥时就派上用汤，有时煮个原味的粥，偶尔变换个口味来个甜的，今天要给大家分享的就是加了冰糖一起熬的莲子粥。

准备食料：

红香米半杯、红莲子30颗左右、花生米1杯、冰糖15颗左右（每种食材的量根据自己口味随意搭配，量不宜太多）

制作方法：

1、准备好所需的各种食材

2、所有材料（冰糖除外）混合在一起用清水淘洗2~3次，将清洗过的材料和冰糖放入电饭煲中并加入8碗水

3、电饭煲接通电源，选择煮粥功，按启动键后剩下的工作就交给电饭煲来完成

4、1小时30分钟后电饭煲自动跳到保温状态，关掉电源，美味可口的莲子粥就制作完成。刚煮好的粥非常烫，着急吃可以装一盆冷水，将电饭煲内胆端出来放置在冷水盆中，大约10分钟左右就可以吃到不烫嘴的美味粥。喜欢吃冰凉口感的，待粥晾凉后装入保鲜盒放冰箱中冷藏半小时左右食用，冰爽的吃起来口感更佳

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