导语：清明后养生，5种除湿菜要多吃，去除湿气更健康，轻松过雨季

清明后养生，5种除湿菜要多吃，去除湿气更健康，轻松过雨季

清明之后，气温升高，雷雨天气也逐渐增多，这个时候我们身体中的湿气会比较重，因此会感觉不太舒服，所以这个时节，是时候多吃点祛湿气的食物，更健康，轻松度过雨季。接下来，给大家分享5种除湿菜，记得吃。

【红烧冬瓜】

1、冬瓜可以起到很好的祛除湿气的作用，适合春夏天气比较热的时候吃，下面给各位分享红烧冬瓜的做法，虽然是素菜，但是味道不输荤菜。冬瓜去皮后，切成薄片，锅内烧水，把冬瓜放入开水中煮10分钟，捞出。

2、葱姜蒜、小米椒切好，起锅烧油，加上葱姜蒜、辣椒爆香，接着加上冬瓜，简单翻炒片刻，然后加上2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，炒匀之后倒入小半碗水淀粉，煮2分钟后出锅。

【红豆粥】

1、红豆的祛湿效果很绝，尤其是搭配薏米一起，做成一碗红豆薏米粥，喝一碗祛湿效果非常佳，大家可以试试看。红豆需要提前浸泡几个小时，薏米一定要放在锅中炒一下，炒到微黄才行，这一步千万不能忽略。

2、浸泡好的红豆，和炒好放凉的薏米，一起放在锅中，然后加上适量的清水，盖上盖子开始煮，大火烧开转为小火，继续煮1个小时以上。到时间之后，往里面加上几块冰糖，搅拌均匀就可以出锅了。

【黑木耳炒山药】

1、山药这种蔬菜，食补效果非常棒，并且还有一定的除湿效果。黑木耳提前泡发，黑木耳去皮切片之后，放在水中浸泡着，再准备一点胡萝卜和青椒，全部切片备用，再切一点蒜片。

2、起锅烧油，爆香蒜片，紧接着把胡萝卜倒进去翻炒，炒制片刻后加上木耳，继续翻炒。紧接着把山药倒进去，翻炒一段时间，直至断生为止，最后加上青椒，再来适量的盐、鸡精调味，炒匀出锅。

【苦瓜炒鸡蛋】

1、苦瓜也有不错的除湿效果，苦瓜炒鸡蛋，在春夏季节最常见。苦瓜对半切开后，一定要将白色的物质完全去除，然后切成片状。起锅烧水，水开加上一勺盐，再把苦瓜放进去焯水。

2、准备一个碗，把鸡蛋打进去，加上一点料酒、盐，搅散之后备用。起锅烧油，油热加上苦瓜，再来少许盐翻炒片刻，断生之后倒入打散的蛋液，这个时候不要搅动，直至定型后，再将其炒成块状，出锅即可。

【西兰花炒胡萝卜】

1、在春天，要想祛湿气的话，胡萝卜也是必须要吃的。胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，西兰花掰成小块，清洗干净，起锅烧水，水开加上少许盐，把西兰花和胡萝卜放进去，焯烫2、3分钟后捞出。

2、起锅烧油，爆香葱蒜，紧接着加上胡萝卜开始翻炒，翻炒一会儿以后，再把西兰花倒进去，这个时候加上盐、鸡精调味，再来少许水淀粉勾芡，将其翻炒均匀，炒到汤汁浓稠后，就可以了。

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