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冰冻的肉怎么解(冻肉拿出来怎么解冻)

导语:冻肉吃出鲜肉感,解冻方法最重要!

我来猜一下儿,你们的冰箱都有啥?牛肉、羊肉、猪肉、排骨、鸡翅、鸡腿、鱼、虾、饺子、冰激凌。。。。。。是不是被这些好吃的塞的满满的?

那每次想吃什么肉之前,你们都是咋解冻的?那天听同事说,她老公每次着急做饭,都用开水浇肉,希望肉能化的快一点。

这样解冻肉,快是快了,但是口感,可能也会受一部分影响哦。所以我准备给大伙唠叨唠叨,关于冻肉那些事儿。

今儿先聊聊解冻肉的几种常见做法,到底哪个对哪个错。下回咱们唠唠,咋存放冻肉能让下次用着更快更方便,咋样?开始喽~

方法1:冰箱冷藏室

这个方法,是最最推荐的,如果你第二天想用什么肉,就提前一天取出放到冰箱冷藏里(放个盆里再放冷藏哦,不然化了的血水,会污染冰箱的)。

这样化冻的肉,对鲜味的损失最小,就是时间长了一点儿,差不多需要1天。一定要记得提前规划好第二天的菜单哦。

方法2:铝盆解冻

这个方法有点类似于解冻板,就是利用了铝导热性比较强这个特点,让肉快速融化。(不过我试过,其实也没有特别快,但是比直接放在室温下,要快很多。)

不过,这个条件有点儿限制,首先,你家里得有两个铝盆,其次,肉的形状还得规整一些,不然挤不住。

方法3:微波炉解冻

用微波炉解冻档,速度最快,不过很容易加热不均匀,有些地方冻的梆梆硬,有些地方,已经熟了。。。。。。

如果不是特别着急,不太推荐这个方法哈。

方法4:凉水解冻

这个方法不太好,对肉的鲜味损失最重,不过,如果你特别着急的话,只能用凉水解冻了,在水里面加点儿盐,既能加速解冻,也能杀菌。化的差不多了就可以先切片切丝了,这样不光好切,还能加快化冻速度。

其实呢,想要肉快速化冻,除了方法很重要,冻肉的形态也很重要,把肉按照每次吃的分量分割好,尽量平铺在保鲜袋里冻,解冻起来就很省时间了。更具体的,咱留着下次说,看看咋样冻肉,能一次把一周的菜单全搞定!

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