别再整天煮面吃了自己做一碗一碗油泼面的说说(做油泼面怎么做)

导语：别再整天煮面吃了，自己做一碗一碗油泼面，步骤简单还好吃！

别再整天煮面吃了，自己做一碗一碗油泼面，步骤简单还好吃！

面食一直是大家青睐的美食之一，而且我国的面食也是十分的多的，比如安徽板面，重庆小面，四川担担面，兰州拉面等。没想到普普通通的一碗面条竟然可以有这么多的吃法,你最喜欢吃什么面呢？汤面？焖面还是炒面？小编最近迷上了一碗油泼面，麻辣鲜香，实在是美味，今天就分享给大家。油泼面这样做才还吃，别再傻傻直接泼油了，多加这一步面更香！

大家在家做油泼面都是怎么做的？是不是面条煮好以后放进碗里，放入辣椒面和蒜，直接用热油淋上去呢？其实这样做出来的油泼面，油泼面味道并不能把蒜和辣椒的香味激发出来，最后导致整碗油泼面吃起来都不够香。别再傻傻直接泼油了，泼油是要讲究手法的。让小编来教给你吧。

油泼面做法：

准备材料：宽面条，蒜末，葱花，绿色蔬菜，芝麻，味极鲜酱油，醋，白糖，辣椒粉，油。

材料准备好以后将锅烧开下入面条，等面条7分熟的时候在放入洗干净的绿色蔬菜，煮制成熟后捞出过凉水。喜欢吃热一点的面条的可以不用过凉水，个人认为过完凉水的面条口感更好。准备一个空碗调制底汁，三勺味极鲜酱油，两勺醋，一小撮白糖，用筷子搅拌化开。然后将煮好的面条放入碗中，在中间放入蒜末，葱花，芝麻和辣椒面。锅中烧油，等油温十成热以后，准备泼面。泼面的时候有讲究的，不要一下子直接泼完，要分三次泼进去。这样蒜香味和葱香味才能更好的被激发出来。

这样做出来的油泼面，香味更加的浓郁，口港也很好。三次的油淋，是蒜末和葱末受到高温后充分散发香味，准备好的辣椒面在三次的高温热油的淋入后，也使辣椒更加的醇香，颜色更加的亮丽。底汁味极鲜的味道和热油融合在一起，香气弥漫，醋的加入让这碗油泼面也不那么的油腻，提鲜的白糖更加的刺激食材的味道。这样做出来的一碗油泼面，无论从颜值还是味道上都是顶尖的存在，完全不输外面饭店里的油泼面。

这一碗简单又好吃的油泼面你学会了吗？你还喜欢吃什么样的面条，评论告诉我，我给你做！

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