红豆百合汤功效(红豆百合粥的功效与作用)

导语：药膳本草＆美食篇之五十六：远志红豆百合汤

自从炎热的三伏天以来，药膳君和小伙伴们都忙着找各自避暑的妙方，喝养生茶的，吃消暑粥的，用冰靠垫的等等，真是奇思妙想，花样百出。但药膳君心中的烦躁和火气仍旧很大，好像夏天就是个打不起精神的季节，为了摆脱这样的窘境，药膳君从药膳本草的理论中找到了一个夏天的药膳食疗方——远志红豆百合汤。

远志红豆百合汤

药膳名称 : 远志红豆百合汤

主要食材 : 远志 、红豆、百合，冰糖(黄冰糖）

原料配比 : 远志10g、百合50g 、红豆100g、冰糖及水适量

具体做法 :

1、红豆，洗净，放入碗中，加水，浸泡3小时后备用。

2、取小锅放入水，将远志和红豆倒入锅中，加1000ml,开大火煮开。

3、水沸腾后，加入冰糖后，适当搅拌一下，加速冰糖融化，转小火煮将红豆煮呈半开状，10-20分钟。

4、百合削去瓣边及较硬的部分，洗净，加入红豆汤中续煮5分钟左右，水颜色边红，即可关火。

5、最后，将汤放置晾凉，即可食用。

药膳功效 : 润肺止咳，清心安神

小贴士 :

1、远志使用时一定要将心去掉，否则食用会令人心生烦闷。

补血养身，静气安神

【药材功效】

〖远志〗 具有具有安神定志，益精，治健忘。祛痰开窍，散结消痈的作用。

远志

适宜人群 ：

神经衰弱、夜不能寐、惊悸多梦者均可食用

禁忌人群 ：

心肾不交、阴虚阳亢者忌食 。

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