莴苣有哪些吃法(“莴苣”)

导语：要想身体好，春天莴苣是个宝，食材新鲜，多食不发胖，清热去春燥

随着饱暖的富足时代到来，人们摄取的热量增多，而消耗的热量却减少了，在中老年人中，由此而发胖的人日渐增多。

多余的热量在人体内积蓄起来，就形成了慢性肥胖，今天给大家推荐一种蔬菜，莴笋是一种比较常见的蔬菜，其肉质嫩茎和叶可食用。

莴笋的含水量比较高、热量比较低，能够增加饱腹感有很好的解除油腻、能够预防超重、 ，同时还含有丰富的膳食纤维，能促进肠壁蠕动很适合食欲差、消化功能不好的人群适量食用，一般建议每餐不要超过60g。

一.莴笋片炒肉丝

材料：莴笋、猪肉、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜、料酒

1.莴笋去皮后切成片，肉最好选择猪里脊，肉切成丝，蒜去皮切成末，装入盘中备用。

2.将肉丝用生抽、胡椒粉、少许淀粉、1勺油腌制，可以去除肉中的腥味，炒出来的肉也比较软嫩。

3.起锅烧油，油热后把肉丝放入锅中煸炒，放入蒜末、莴笋片、少许料酒、生抽，翻炒均匀即可。

二.莴笋炖排骨

原料:莴笋、排骨、姜、盐。

1.排骨洗净，用开水淖一下。

2.莴笋去皮，切成长方块儿，生姜切丝装入碗中备用。

3.起锅烧油，油热后倒入姜丝，爆香，接着倒入排骨翻炒，约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

4.锅中汤汁只剩下一小半，加入切好的莴笋块，适量食盐，与排骨一起。

5.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，不用加入太多的调料，可以吃出食材中的鲜美。

三.莴笋炒鸡蛋

原料:莴笋，鸡蛋，盐，鸡精

1.莴笋去皮后切成片装入盘中备用。

2.碗中打入三个鸡蛋，搅散。

3.锅中油热打入三个鸡蛋迅速打散，炒熟鸡蛋，鸡蛋炒至金黄，把切好的莴笋再放入锅中翻炒，炒至断生，放盐，鸡精翻炒熟即可。

做法都很简单，喜欢的小伙伴点赞关注哦！

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