适合秋冬季节的汤水(秋冬季适合什么汤)

导语：适合秋冬季饮用的一款汤水，广东人煲汤不下肉，2招煲出美味汤水

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秋意渐浓，天气亦变得干燥，中小学的学生们群体学习环境因素影响，感冒咳嗽的情况多了，或因气管敏感引起的咳嗽等。

想饮润肺止咳汤水，大多数人都定必想起海底椰，但其实当季食材中“竹薯”也是一个不错的选择，还益气补虚。特意分享一款家中秋冬季经常饮用的汤水“五指毛桃玉米煲竹薯汤”；

竹薯，外型看来有点似姜、又有点像细条红薯。虽说现时一年四季都可以找到竹薯，但以前是临近秋冬才收成，应季的生鲜食材当然是最理想的选择。

它可生吃、煲汤，甚至磨成粉来入馔食用，基本上大部分煮法都可以放入竹薯。其口感有点像竹蔗，若是选择肥大而有节位的，吃起来会有渣；

若是选择细小无节位的，吃起来较嫩无渣。由于这次是用作煲汤材料，所以选择了较肥大的，并配以玉米、无花果煲汤，如果想味道更甜亦可加红萝卜、马蹄等。

下面一起看看这款合适秋冬季节的汤水是如何搭配的吧

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食材：五指毛桃 30 克、竹薯 6 条、无花果 4 个、玉米1条、腰果 30 克、芡实 30 克、南北杏 30 克、盐适量、水 1.5 升

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做法

1、玉米切块；竹薯去皮洗净切半备用；无花果切半将五指毛桃、南北杏、腰果及芡实洗净

2、煮开一锅水后放入所有材料大火煮 10 分钟，再转小火煲 1.5 小时加盐调味即可

小贴士无花果切半有助释出甜味选择较大竹薯，会让汤水味道更甜

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