导语：红枣糕这样做0失败，孩子爱吃还健康

很多朋友爱将枣糕作早餐吃，糯糯软软还带有红枣特有的香味，食用方便还美味，因此也成为早餐摊点的一部分实力担当。但是天天在外面买早餐，花钱多倒还是小事，更多的是担心卫生问题，所以亲手为自己或家人制作一份美味枣糕吧，既温馨又健康——

香喷喷的枣糕

枣糕的制作材料：

新疆大枣60g，

黑糖130g，

低筋面粉160g，

色拉油90g，

牛奶70g，

鸡蛋5个，

泡打粉7g，

盐5g.

搅拌是门学问

枣糕的做法步骤：

1 大枣洗净、去核，切碎成泥（喜欢吃到枣肉的可以留出一部分枣肉），浸泡在牛奶中，让牛奶全部没过红枣；

2 鸡蛋打在容器内，放入黑糖；

3 先中速将蛋液和黑糖打溶，再快速打成浓稠状；

4 减慢速度打两三分钟，将蛋液黑糖混合液的大泡泡状打成小泡泡状；

5 加入牛奶枣液和色拉油，慢速打匀；

6 筛入低筋粉和泡打粉，快速翻拌均匀；

7 倒入铺好油纸的烤盘中，轻撇出大气泡；

8 烤箱预热170℃，中层上下火，烤35分钟。

松软蓬松的枣糕

担心手残？乐含有小诀窍——

1.面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加；

2.记得要用新疆大枣呦，色香味正，做枣糕的关键，是要选好枣子~

3.翻拌牛奶红枣面糊的时候，切记不要划圈，可以从下至上翻拌或用打蛋器快速打匀，时间不要太长，几秒钟就行。

4.放入模具烤的时候，记得糕糊不要倒太满，六七成满即可。

赶紧行动起来吧！明早就让家人吃上你做的美味健康的枣糕~

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