导语：苦瓜加香蕉，口感太神奇了，不爱吃苦瓜的也会抢着吃

暖春三月，渐渐逝去，气温持续走高，炎炎夏日正在缓缓而来。

夏天酷热难耐，易生心火，容易出现情志不畅、心烦易怒、失眠多梦等问题，几乎没有一个人能够幸免。

苦夏还得“苦”来治，一条苦瓜就能帮你清热解暑、去火败毒。苦瓜这种食物，虽然入口苦涩，但细细品味，就能感受到丝丝清香与甘甜。

苦瓜的吃法也有很多，最常见的就是苦瓜炒蛋，很多人习惯把它切成薄片，然后混合蛋液一起煎炒，苦瓜的苦味就会去掉大一半，但就是吃起来不够清脆，不如生吃来得“鲜”。

今天，就来分享一道香蕉蜂蜜酿苦瓜，甜中带苦，苦尽甘来，口感清脆中带着绵软，特别清爽开胃，大人小孩都喜欢吃！

准备材料

1、食材：苦瓜1根、香蕉1根；

2、调料：蜂蜜适量、盐粉少许、食用油小半勺。

做法步骤

1、苦瓜洗净后，先将头尾两端去掉，再切成两到三段，用细勺把瓜瓤轻轻挖出，苦瓜里面的白色瓜膜是“苦源”，一定要刮干净，这样苦瓜就不会那么苦了；

2、起锅烧水，水沸腾后，加入小半勺油、少许盐粉，然后倒入处理好的苦瓜，焯烫一分钟左右捞出，放入凉开水中过一遍，这样口感会更加脆爽；

3、香蕉的皮剥开，但不要全部剥完了，再把剥好的香蕉肉塞入焯过水的苦瓜中；

4、苦瓜全部塞好之后，切成薄片，尽量切薄一点，薄一点吃起来口感会更好；

5、将切好的苦瓜装盘，淋上蜂蜜，蜂蜜的量根据个人口味增减即可。

一道极具特色的香蕉蜂蜜酿苦瓜就做好了，做水果或佐餐都可以。

苦瓜清凉祛火，搭配香蕉口感香甜温和，放进嘴里苦中带甜，甜中遇苦，甜而不腻，像极了人生的味道！

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