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甘露是啥菜(甘露的用途)

导语:农村有一种蔬菜,俗称“甘露”,是一种药食两用的好食材

我猜想,世间旦凡​叫甘露的东西,或多或少对人类总有一定的益处吧!要不然观音宝瓶里的圣水为何不叫瓶水,而是要称之为甘露呢?

农村里称甘露的东西,久旱之后​下的雨叫甘露,甘蔗压榨出来的汁水叫甘露,深山里淌出来的泉水叫甘露。

还有一种是长在地里的植物块茎,白如玉,形如虫,似乎也和甘露沾了那么一点边,只不过它的名字“甘露”后面一个“子”字。

我们村似乎与生俱来就合适种植甘露子,​这久只要你从村里的菜园子旁走过,就会发现,每家的菜园子里总有一块地是为甘露子安排的。

其实种植甘露子是较为简单的,而且占地时间长,价格也偏高,很合适在外打零工,没有较多时间的农户种植,为此人们都诙谐的称之为“懒人菜”。

我家种植甘露子好多年了,一般都是种在离家远的零散地里,这些地土质也不差,只不过离家远,没时间来回跑,于是就选择种植了此菜。

许多人表示没吃过,也没见过,更别提怎么种植了,接下来我就为大家分享一下,怎么种植甘露子这种蔬菜吧!

一,养秧

甘露子的秧苗,一般都是头年落在地里的小甘露子长出来的。头年种植过甘露子的地,都会有。春季时,待苗长出来后,为了使秧苗健壮,要做出合适的管理。

①除草,为了防止杂草抢食养分,可在布施肥料前拔去杂草。②除草后浇灌适量的稀水粪,待长到二十厘米高时,可撒入适量的尿素。

甘露子的秧苗从春季二月三月开始养苗,一直可养到八月九月份,避开多雨及炎热的天气,就可以剪枝种植了,我们当地一般在白露前后种植。

甘露子若不扦插重新排种,那么地下结出来的块茎一般都是小的,而且产量低。当甘露子秧苗长到一定高度,倒伏在地上时,就会从枝结处长出再生根,然后从中剪断,就可以种植了。

二,整地扦插

种植甘露子的地宜选择疏松泡放的夹沙土壤,先把土壤翻晒几日,再把土块细细锄匀,理出沟,就可以排种了。

排种时,沟土不要埋到叶心,留二分之一在外,间距为十五厘米左右。盖土后适当浇水,可在甘露子苗外盖一些姜叶或者蒿枝叶。

三,日常管理

甘露子这种蔬菜可以说是较好种植的一种,地上植株病虫害较少,地下块茎为了防止蛴螬害,可在排种前翻晒土壤,然后撒入适量的毒辛。

甘露子怕涝不怕旱,雨水太多会成片shi亡,种植前墒可理高一点,留出排水沟。浇水不易过勤,土见干再浇。

甘露子一旦成活后,生长很快,秋冬季气温低,水份蒸发量小,有条件的,在浇水时可随水施入适当的人粪尿一至两次。

四,挖采

当甘露子植株衰败,种植时长约为半年或者四个月左右,就可以挖采了。一般在头年的十月份种植,在次年的二月份挖采。

挖采出来的甘露子可放在箩筐里浸泡半个小时,使土块变软再进行淘洗,这样容易清洗块茎缝隙中的泥巴。

五,吃法

①炒食,把洗净的甘露子放锅里煮至扒烂,沥干水份。起锅烧油,放入沥干水分的甘露子,加入盐和酱油炒匀就可以食用了。特点:扒烂柔软,入口即化。

②腌食,甘露子洗净晒上两日变蔫,然后用少许白酒揉软,再撒入适量的红糖,辣椒面,盐,拌匀后入罐,腌制一两个月就可以吃了。特点:甘脆爽口,辛辣下饭。

甘露子吃法简单,煮炒方便,最主要的是吃后润肠通气,利小便,散胃热,富含硒元素,可以时常食之。

由于各个地方的叫法不一,它还有另外一些好听的名字,如螺蛳菜,地环,土虫草,地葫芦等等。

图文原创,请点击关注左上角作者泥糖小丫,定时为你分享农村里的种养知识。

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