糖罐是什么东西(糖罐子是什么东西)

导语：俗称“糖罐”，浑身是刺曾被嫌弃，如今有人专门种植，1斤卖8元

前言：

导读：俗称“糖罐”，浑身是刺曾被嫌弃，如今却有人专门种植，1斤8元很多人采摘

“走，上山摘糖罐子去！”

一大清早，隔壁的李奶奶就到我家来了，等着和我奶奶、老妈准备一起去山里采摘“糖罐子”。

听他们说今年的糖罐子又熟了，现在就有人来镇上收购，一斤就要卖到8元钱。

这样的价格，对于农村的一些老人们来说，还是不错的，所以很多人都整天在山里，到处找寻它。

运气好的人，一天就能采摘百来斤。

糖罐子学名叫金樱子

其实这种民间俗称为糖罐子的野果，很多的农村娃都认识，并且在儿时还有不少人吃过它，它的学名就是“金樱子”。

这是一种浑身上下都长满刺的植物，植株上有一些带弯钩的刺，而且就连果实上也长满了细长的尖刺。

并且由于这种植物的生命力很强，基本不挑生长环境，能耐贫瘠，也耐干旱，常生长在路旁、林下、岩石附近。还因为藤蔓很发达，会攀附在岩石、其他的植株上，一长就是一大片。

不仅会毁坏庄稼，侵占农田，而且农民从旁边路过，还容易被它划破了衣服，划伤身体，搞不好它的刺会扎进肌肤里面，很难清理出来。

所以在过去很多的农民都是嫌弃它。往往见到这种植物了，都是在春天的时候就尽早铲除，不然就会越长越多，植株高大了，茎干也会木质化，这个时候再去清除就麻烦了。

糖罐子的用途也不小

虽然它是一种带刺的植物，就连果实也是被刺包围了，可是它的用途真不小。之所以在民间多叫它“糖罐子”，就是因为这种果实在秋季成熟以后，就变得很甜了，吃起来也是甜滋滋的。

以前民间还用它来熬糖、做糖。再加上它的外形长得很像一个罐子，所以而得名。在上个世纪七八十年代的时候，南方不少山区的农民，都会在秋季采摘糖罐子，用来熬糖做甜食。

只因在当时生活条件不好，只能是靠自己动手。

既然它是甜的，那肯定是可以吃的。这个真没错，糖罐子在以前还是农村娃秋季常吃的一种野果。

当入秋以后，尤其是经过霜降以后，这样的金樱子已经彻底熟透了。把它采摘下来，用刀小心翼翼地刮掉表明的一层刺。

切开后，会看到里面有很多的种子，而能吃的就一层薄薄的果皮，但是味道真不错，甜滋滋的还有一点点的酸味。

过去许多的小孩子，就是把它当水果、零食来吃，尤其是去山里干活、放牛见到了，更是每次都要采摘不少来吃。

除此以外，糖罐子还能泡酒，更能酿酒。在农村里，有些喜欢喝酒的老人，就常常采摘糖罐子来泡酒喝。

听老一辈人说，以前它还常被用来酿酒。只因当时粮食产量低，粮食珍贵，就只能是选择用糖罐子等野果来替代。但是由于它过于复杂，现在基本见不到人用糖罐子酿酒了。

不过用糖罐子泡酒的依然不少，并且在近些年还成为了一种潮流。只因用糖罐子泡酒比较简单，而且用它泡酒喝，酒色很漂亮，非常像红酒。

而喝起来更是甜香细密，醇香又甘甜，还好喝不上头，所以受到了不少人的喜爱。

泡酒方法参考

糖罐子泡酒的方法也简单，在秋季的时候，戴上手套把成熟了的采摘回来。

然后装在一个纤维袋里面，穿上皮鞋踩在上面前后来回的摩擦。就是要去掉它表面的那一层刺。

当然了去刺的方法也有很多种，去掉之后用水清洗干净了。再拿到太阳下面晾晒一两天，晒到六七成干之后，就可以用来泡酒了。

用糖罐子泡酒，一般都是用高度的白酒，度数不能低于38°，把糖罐子倒进泡酒的坛子，然后倒进去白酒。如果喜欢甜口味的，酒瓶里面的糖罐子和白酒的比例是1:2，也可以放入少量的冰糖。

如果不太爱吃甜的，就可以多放一些白酒。之后密封保存到阴凉的环境下，大约一个月之后就可以食用了。这个时候的白酒已经变成了淡红色了，喝起来口感甘甜、醇香，一点不会上头。

结束语

在过去糖罐子这种植物，在农村是被人嫌弃的，农民见到了常常会直接砍伐了。可是现在它却成为了致富果，每年都有人去山里搜寻、采摘它，只因它现在的售价不低。

在市面上鲜果一般都要卖到6-12元一斤（各地的价格不同），而如果是干制以后的，那么价格都要18-30元一斤。

并且现在山里面野生的糖罐子也不多了，有些人发现了商机，就开始承包山林地规模种植糖罐子了。

这最主要的原因在于，糖罐子全身都是宝，而且用途还很广泛。像金樱子的根、叶和果子都是能入药的，其中《本草纲目》中记载到，金樱子具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻的作用。

而且就连它的根皮也富含鞣质可制栲胶，还有解毒收敛及杀虫等用途。更值得一提的是，金樱子的生命力很强，把它栽种在山林地里，对于保护水土也有很好的作用。

同时它的花期长，花朵漂亮，既能观赏，也是不错的蜜源植物。

金秋九月快接近尾声了，而这个时候正是糖罐子大量成熟的季节。如果你也爱喝酒，不妨去山里采摘一些这种刺果吧，泡酒喝醇香又甘甜，尤其是男性朋友们，更是值得一喝。

本文内容由小信整理编辑！