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蛋炒饭怎么做好吃,越简单越好

蛋炒饭,相信就算是厨房新手也会做的食物,但并不是人人做出来的都好吃,也是很讲究方法的。虽然蛋炒饭的食材可以随意添加,但是一定不能烧了米饭、蛋以及盐,而且米饭要用冷却后的隔夜饭,大家还可以撒些胡椒粉,它也能让你烹制的蛋炒饭拥有好味道。下面我们一起来了解一下,蛋炒饭怎么做好吃,越简单越好

蛋炒饭怎么做好吃,越简单越好

蛋炒饭的做法
材料:米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)
调料:盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)
做法:
米饭1碗,搅匀。洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后,即可出锅上碟。
蛋炒饭怎么做最好吃?
1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
蛋炒饭的营养价值
鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏 掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭,就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用,我建议大家可以这样吃。

1.先将炒锅刷洗干净后擦干水分,再开火烧热,多倒入一些油,用手握住锅柄转动炒锅,这样即可让油均匀的铺在炒锅底部
2.再将油倒出,之后再将锅置入火中,将搅拌均匀的蛋液倒入底油里面,快速搅拌翻炒至凝固,之后倒入米饭
3.再快速翻炒均匀,翻炒的时候一定要用锅铲按压米饭,这样才可以让米饭快速打散,并且和鸡蛋融为一体
4.大概不停的翻炒五分钟左右就可以出锅了,盛出之后你会发现米饭一点都不会粘锅,这就是因为之前提前用油刷锅的原因
5.最后放入盐和鸡粉调味,再撒些葱花,翻炒均匀即可盛出。
这样做出来的蛋炒饭好吃又简单

扬州炒饭的做法你可以参考一下,好吃又简单哦
直接将米饭蒸熟后晾晾,再用手抓散,之后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,之后再将黄瓜、胡萝卜、虾仁以及鸡肉清洗干净,切成小丁,再将锅置入火中,倒入油,烧至温热后倒入蛋液翻炒成金黄色,放入鸡肉,虾仁、胡萝卜以及大葱翻炒均匀,翻炒熟后放入黄瓜丁,继续翻炒均匀,再倒入米饭翻炒均匀后用盐调味即可。虽然步骤简单,但是一定要注意火候以及食物放入锅里的顺序以及时间,这样才能确保色泽以及口感。

蛋炒饭怎么做最好吃?可以试试这样的做法,真的很简单哦
1.先将锅烧热后倒入米饭,再在中间挖一个洞,倒入少许油,倒入搅拌均匀的蛋液
2.翻炒均匀之后米饭金黄诱人,蛋液均匀的包裹着每一粒米饭,再放入火腿肠、辣椒丁翻炒均匀
3.最后放入调味料翻炒均匀即可盛出。