热搜榜啤酒鸭的做法(介绍一下啤酒鸭的做法)

导语：啤酒鸭er的经典做法，不会你就Out了

By 可食用双面胶

用料鸭鸭 500克啤酒 1瓶生抽 4勺姜 5片蒜 5瓣葱 1根八角 2个花椒 一小撮辣椒 4个冰糖碎／白糖 1勺小米辣 2个豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、鸭肉洗干净，用盐和姜腌制十分钟左右

2、鸭子是菜市场里宰好的，我回来又把鸭肉剃点下来，改小，容易入味。

3、用料酒加姜，焯一道骨头

4、下油锅煎至微微发黄

5、加入鸭肉继续煎炒。多炸一会儿

6、下八角，香叶，蒜，姜煎炒 放一勺豆瓣酱炒出香味 放半听啤酒，闷煮一会儿，开盖大火收汁

7、收汁差不多了，下辣椒和葱段炒匀就可以了 加盐

8、撒点葱花er

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