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闽南紫菜焖饭的做法(紫菜闷饭)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚相传妈祖最爱吃的紫菜焖饭,赶紧学起来,一碗不到10元的相关问题?那么关于闽南紫菜焖饭的做法的答案我来给大家详细解答下。

紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,紫菜焖饭在莆田湄洲人气很旺,在莆田有一个习俗,家中男孩满月的时候要分发紫菜饭团,寓意为添丁,紫袍加身,加官进爵的意思。据说“妈祖”曾经最爱吃的也是“湄洲紫菜焖饭”哦,所以,学起来偶尔做给家人吃呀!

紫菜煲饭是菊子姐姐Cooking美食的第215道美食,推荐指数为【优质主食★★★★★★】

紫菜煲饭

食材

紫菜 / 虾皮 / 香菇 / 大米 / 三层肉

青豆仁 / 胡萝卜 /

葱头蒜苗一棵(以上用料根据个人饮食习惯和喜好适量加入)

【烹饪步骤】

▼1、三层肉切丝,大米浸泡半小时捞起沥干水,香菇提前泡发切丝,蒜苗切碎,胡萝卜切小丁,紫菜泡软再用剪刀剪小段,葱头去皮洗净

▼2、三层肉下锅炸至金黄出油,再把多余的油倒出,留底油

▼3、放胡萝卜和青豆和三层肉一起翻炒均匀

▼4、放入虾皮(也可以用虾仁哦)

▼5、放入泡好的大米

▼6、放紫菜再次翻炒均匀

▼7、调入适量盐

▼8、加入少许的纯净水煮开(因为大米有浸泡过,所以水刚好平齐就可以,千万不要沒过米,不然煮熟的米饭就会偏软影响口感)

▼9、煮开后转移到砂锅或者电饭煲煮熟即可(如果用砂锅记得一定要开小火慢慢焖才不会糊锅)(如果电饭煲就开煮饭功能就可以)

▼10、接着我们要开始准备炸葱头,先把葱头切细,如下图所示

▼11、锅里放适量油,把切好的葱头下锅炸至金黄捞起,捞起的葱和油分开放

▼12、捞起的香葱放5分钟自然会变脆,再放进焖好的米饭里

▼13、撒上蒜苗碎盖上锅盖再焖2分钟最后起锅把葱头和蒜苗还有米饭一起拌匀就可以享用啦

【美味呈现】

【菊子物语】

紫菜焖饭很香很营养,菊子姐姐推荐喜欢吃紫菜的朋友,可以学着做哦,不仅仅是好吃,更重要的是健康,安全,听莆田的朋友说,确实有分发紫菜饭团的习俗,紫菜焖饭和紫菜饭团有异曲同工之妙哦!

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温馨提示:通过以上关于相传妈祖最爱吃的紫菜焖饭,赶紧学起来,一碗不到10元内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。