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牛舌野菜怎么吃(牛舌头野菜功效)

导语:河边一野草,名为“牛舌菜”,根像人参价值高,遇见别忽视

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今日导读:河边一野草,名为“牛舌菜”,根像人参价值高,遇见别忽视

今天我这里下了一场春雨,还别说,真的很冷,像我这样怕冷体寒之人,都穿了羽绒服,不过今天我一朋友却到河边去寻野菜了,据说收获还不错,她和说她采了不少野生薄荷,嫩嫩的,还有一些荠菜,面条菜……但是我一看天气不好,好冷的,我虽然想吃,但是也不想去,说到了河边,我知道,河边除了薄荷,还有一种野草,这种野草的根系价值很高,但是很多人都不知道,它的价值,所以今天我不去挖野菜 ,还是在家里分享花草知识吧!

咱们今天分享的这种野草,因为它的形状长得像牛舌头,所以被人们称为“牛舌菜”,好下图,看看你见过吗?

你看它的叶片长长和,还有一些弯折,乍一看,还真的挺像牛舌头的,但是牛舌菜并不是它真正的名字,只是一种民间称呼,它真正的学名叫做“皱叶酸模”,是一种多年生的草植物,它的茎直立,一般株型可以长到100厘米左右,根茎粗壮,成年的皱叶酸模的根茎完整的采挖出来,和人参很像,如下图:

皱叶酸模在我国的很多地区都能见到,覆盖比较广,比如说东北、华北、西北、山东、河南、源北、四川、河南、云南、贵州、安徽、河北等地区都能见到它的身影,因为分布较广,不同地区有不同的称呼,所以它除了牛舌菜,还有很多的别名,比如说洋铁叶子,四季菜根、牛耳大黄根、羊蹄根、野菠菜(它的叶片还有点像菠菜叶)、山菠菜……不知道你有没有见到,在你的老家它叫什么呢?

皱叶酸模喜欢生长的较潮湿的地方, 一般生长在沟边,河滩湿地上根系发达,长势快,只要扎下根就能长得特别快,一长一大片,所以若是长在稻田边了,农村都会想方设法,把它连根清除,因为它对作物的生长影响很大,有它在,就别想丰收了。所以对于农民来说它可是切切实实的害草。

而且皱叶酸模的叶片虽然有点像菠菜,但是它的味道和菠菜可是相差十万八千里的,一点也不像,它的叶片吃起来酸酸的,味道并不好,所以现在很少有人在采摘它的叶生来食用。

这样一种叶片不好吃,又影响农作物生长的“害草”到底有什么价值呢?

其实皱叶酸模虽然是害草,但是它的价值真的很高,首先就说它的叶子吧,虽然酸酸的不太好吃,但却是上佳的牛羊饲料,用来喂牲畜,不但长得快,而且能预防很多的疾病,让它们少生病,并且它的叶片还能入药,以前在农村若是有孩子得了“痄腮”,老人们就会采几片皱叶酸模的叶子,捣碎之后,覆盖在腮部,能消炎止痛,连续用上几天,痄腮就好了,而且若是有人有目赤上火,就可以摘几篇皱叶酸模的叶片,清洗开净煮水,清冼一下,也能有效地缓解。

​而且皱叶酸模的根系价值更高,特别是一些生长状态好的皱叶酸模,采挖出来的它的根系,若是少分根,外形像羊蹄子,切开之后,都会的金黄的切面,俗称土大黄,切片晒干后,可以入药,有清热、止血、祛瘀消肿等作用,对跌打损伤、肠胃炎及肝脏疾病都有很好的治疗及缓解作用,因为皱叶酸模的根系呈金黄色,而且药用价值很高,所以村里一些人都称它里面蕴藏着黄金,慢慢地就有了“金不换”的称呼,由此可见它的价值真的很珍贵。

今天的分享就到这里

谢谢您的阅读及支持

咱们下期再见!

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