搜索
写经验 领红包

玉米面有营养孩子不爱吃做成豆沙包粗粮可以吃吗(玉米面怎么做豆沙包)

导语:玉米面有营养孩子不爱吃,做成豆沙包,粗粮细做,又香又甜

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享玉米面豆沙包的做法;

说起豆沙包很多人肯定都会说“好吃”,豆沙馅的营养也是非常丰富的,豆沙的原材料是红豆,红豆有着疏风清热、润肤养颜通便利尿祛湿的功效,尤其是适合女性朋友;豆沙馅的应用也是很广的,平时可以用来做各种面点的馅料,中式西式的都可以,而且红豆沙自己在家就能做,方法也是非常简单的,之前和大家分享过,有需要的朋友可以看看;

今天青豆妈和大家分享用豆沙馅和玉米面做的玉米面豆沙包,玉米面营养丰富,但是吃起来口感比较粗糙,很多小朋友都不喜欢吃,我们家的娃娃也是,觉得不好吃,其实我们可以把玉米面换着花样做,玉米面搭配白面,能中和它粗糙的口感,还能保证营养,加上甜甜的豆沙馅,能让这个玉米面馒头吃起来口感更加丰富,还可以搭配造型,能让家里的小朋友更喜欢,喜欢的朋友可以试试!

准备好的150g玉米面倒在碗中,加入200ml热水来烫面,边倒边搅拌,用滚烫的热水烫过的玉米面,吃起来口感会更好,搅拌成糊状之后放在一边晾至温热;

在玉米面晾至温热的时候,我们先把酵母化开,准备好的50ml温水中加入准备好的5g酵母,15g白糖,搅拌至酵母化开,加白糖能更好的促进酵母发酵,酵母化开之后再和面,能让面团发酵的更快;

往玉米面中加入350g面粉,打入2个鸡蛋,倒入化开的酵母水,搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团,面团揉好之后,放在一边醒发至2倍大;

醒面的时候我们来整理豆沙馅,案板上撒上少许面粉,把准备好的250g豆沙馅倒上去,搓成长条,分成大约25g一个的剂子,把剂子搓圆,放在一边备用;

醒发好的面团有丰富的蜂窝孔,把醒发好的面团取出来重新揉搓排气,多揉一会,后面吃起来会更有筋道,揉到没有醒发之前的大小就可以了;

揉好之后把面团搓成长条,分成大小均匀的面剂子,大约45g左右;

取一个面剂子,稍微给它压扁,压成中间厚边缘薄的面皮,往中间放上豆沙馅,然后收口,收口之后把口子整理一下,把口子捏平整,再稍微整理一下形状,这样一个玉米面豆沙包就做好了;

做好的豆沙包放在一边2次醒发半小时,醒发好的豆沙包体积明显变大,这时候就可以上锅蒸了,冷水上上锅蒸,水开再蒸15分钟,关火后焖5分钟再出锅,这样能避免包子塌陷,这样蓬松喧软的豆沙包就出锅了,有淡淡的玉米面的香味还有豆沙的甜味,超级好吃;

玉米面豆沙包的做法总结:

1、原材料:玉米面150g、面粉350g、豆沙馅250g、热水200ml、温水50ml、鸡蛋2个、酵母5g、白糖15g;

2、玉米面和面粉的比例一般在1:2,面粉适当多一些口感会更好;

3、和面的时候用热水烫一下玉米面,口感会更加细腻;

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小茜创作整理编辑!