韩国海鲜大酱汤的做法(韩式海味大酱汤)

之前去济州岛旅行，当地的朋友带我们去一家传统料理店专门喝了这个汤，他们说是“醒酒汤”，其实就是大酱汤啦，那几天吃了好多美食，唯独忘不了这个汤，吃起来让人很舒服，汤的后味回味无穷，于是回来之前买了一罐大酱汤料。

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料

韩式大酱3勺

土豆半个洋葱半个金针菇酌量嫩豆腐酌量大蒜5颗青椒1个牛肉或五花肉50g 淘米水1碗半蛤蜊10颗

1. 洋葱和青椒切圈儿

2. 准备第二遍淘米水备用

3. 土豆切片，豆腐切块。

4. 蒜切碎，金针菇去根洗净撕开。

5. 蛤蜊泡一夜吐沙，用前流水冲洗三遍。

6. 锅内先放油，热锅放入五花肉翻炒，放少许十三香去味，倒入洋葱圈继续翻炒至金黄备用。

7. 淘米水倒入石锅起火烧开

8. 加入三勺大酱汤料

9. 将土豆豆腐入汤烧开，再把金针菇放入，然后把备用的洋葱炒肉放入，最后把青椒和蒜倒入，快出锅时把蛤蜊放入，蛤蜊全开口即可关火。

10. 配上一碗热腾腾的米饭好好享用吧！

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