养生南瓜的做法大全(南瓜怎么做营养价值高)

导语：5种养生南瓜做法，营养又健康！让你一秒爱上南瓜！

南瓜一种生命力顽强，用途广泛的蔬菜，它可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点，不仅如此，它的营养价值还很高哦~

1.南瓜粥

做法：

1、洗米下锅，开始煮粥；

2、然后将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；

3、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下，做成南瓜泥；

4、粥煮开后，倒入南瓜泥一起煮，煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底，大概一小时粥成糊状就好了。

2.南瓜羹

做法：

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟；

2、用搅拌机将蒸熟的南瓜块打成泥，滤去纤维组织；

3、在南瓜泥中适量水煮开，加入适量冰糖，很快就可以熟了；

4、最后加入几勺牛奶，淡淡的奶香，香甜浓滑的南瓜羹就好了。

3.南瓜饼

做法：

1、把南瓜切块，然后去皮，放进锅里蒸熟；

2、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1，加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅；

3、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

4.南瓜炖排骨

做法：

1、排骨切段洗净，烧开水焯一遍捞起来，然后难过切小块备用；

2、热锅中倒入适量植物油，待油温5成热时下姜片炒出香味；

3、倒入排骨，大火翻炒至变色，待排骨变色时，加入老抽、料酒和少许糖提鲜；

4 、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖20分钟。

5 、把南瓜倒入锅中，再煮10分钟；

6 、最后加调料，大火收汁，ok。

5.紫薯南瓜糖水

做法：

1、将紫薯洗净，去皮，切块；

2、将南瓜片洗净，和紫薯块一起放入煮锅中，一次性注入适量的清水；

3、盖锅盖，大火煮滚，然后转小火煮10分钟；

4、揭盖，放入适量的黄糖，煮滚，就ok了。

南瓜的禁忌

醋与南瓜相克：不要跟醋同食，醋酸会破坏南瓜中营养成分。

鲤鱼与南瓜相克：同食很容易引起中毒。

螃蟹与南瓜相克：螃蟹跟很多东西同食会引起中毒现象，跟南瓜也不例外，要小心。

南瓜与虾相克：同食会可能引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒，但是还是小心为上。

南瓜与羊肉相克：因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含丰富的维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

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