家常凉拌茼蒿的做法(凉拌茼蒿怎么做好吃)

导语：冬日里的驱寒神器：简单易学的凉拌茼蒿

茼蒿中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑的功效。茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，排出体内的有害物质，润肠通便，预防便秘。茼蒿中叶绿素的含量很高，是天然的造血原料，能维持体内酶的活性，抵抗体内的自由基，延缓衰老。

By 邱邱的厨房日记

用料茼蒿 一把大蒜 5瓣藤椒油 适量香油 1勺生抽酱油 2勺香醋 1勺盐 少许糖 一勺鸡精 适量小米椒 4个

做法步骤

1、准备食材备用

2、大蒜洗干净，切成蒜末，小米椒切碎葱白切成粒

3、茼蒿洗干净，锅中烧水加入适量的油和盐水，开下入茼蒿焯水两分钟至断生

4、然后捞出摆入盘中

5、碗中加入小米椒，葱白和大蒜，加入两勺生抽

6、加入一勺醋

7、加入一勺香油

8、加入适量的盐和鸡精

9、加入一勺白砂糖

10、搅拌均匀备用

11、再把调好的料汁淋在茼蒿上面，凉拌茼蒿就做好了

12、成品图！

小贴士

锅里面加油和盐，焯水是为了使茼蒿更翠绿

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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