龙虾粥怎么做的(龙虾如何煲粥)

食材：

东方米道大米、龙虾头、龙虾尾、龙虾身壳、龙虾前脚、盐、胡椒面、生姜、香葱、鸡精

做法：

1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

2、加入适量水浸泡一个小时以上；

3、水开后放入稻花香大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬；

4、趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用；

5、把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净；

6、一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净；

7、清理干净后剁成块；

8、另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下；

9、焯好后捞出；

10、半小时左右粥也熬的差不多了；

11、这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀；

12、小火继续慢熬；

13、大约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了；

14、加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精；

15、搅拌均匀；

16、2分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火；

17、最后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅。

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