虾球炒什么菜好吃又营养(虾球掺什么炒的好吃)

导语：想要三餐吃得好，《虾球炒什锦》不能少

大姑姐家的菠萝蜜熟了，三、四十斤重，我花了吃奶的力气都扛不住，幸好交给大力士处理好了。金黄脆甜的果肉非常甜蜜，量太大了吃不完，就用来当配菜炒着吃，成品非常不错，大家一边吃一边称赞。悄悄告诉你们，果肉冰镇之后用来用来蘸芥末酱油别有一番滋味哦。

By yrzdwlq

用料鲜虾 随意腰果 适量菠萝蜜果肉 约250克（随意）荸荠 6个鲜百合 1袋胡萝卜 半根西芹 1根独蒜 1个切片生姜 2片白胡椒粉 约2克食盐 适量食用油 适量水淀粉 适量

做法步骤

1、生腰果买回放水里煮开捞出沥干（吸干）水，放入油锅里榨至金黄用漏勺捞出沥油（或倒在吸油纸上）

2、菠萝蜜肉剥好，以下清洗干净，西芹刨去表面粗纤维（根），折断清除连带着的剩余纤维，斜刀切片，胡萝卜切薄片，烧开水将西芹、胡萝卜汆水过冷河。荸荠切薄片，鲜百合清理干净脏东西（瓣尖）待用。

3、虾剥壳去头，顺着背部轻轻划一刀，不要切断，用少许盐，白胡椒粉，食用油稍加腌一下。

4、热锅下油，爆香姜蒜，倒入虾球拉一下油，盛出待用，锅里留油。

5、先将蔬果倒入锅里稍加翻炒，下少许盐调味。

6、再加入虾球继续翻炒片刻，试味，根据自己的口味调味。

7、炒好的菜盛出，撒上腰果脆，一道多种口感的什锦佳肴隆重登场了。

小贴士

虾与果蔬分步骤炒口感更好吃。

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