秋季干燥润肺的食物(秋季去燥润肺食谱)

导语：秋季干燥“易伤肺”！推荐5道家常菜，润肺降燥，为入冬打基础

进入秋分节气后，天气格外干燥了，在饮食上要多注意，别吃错了引起上火，一旦上火严重，会对肺脏有一定的影响，别不当回事。

秋季干燥“易伤肺”！秋分后，记得多吃润肺食材，比如莲藕、山药、银耳、萝卜等，用这些食材做成各种菜肴，不易上火。

推荐5道家常菜，润肺降燥，常吃身体好，为入冬打基础！快来看看具体做法。

一、藕丁炒肉

猪里脊或者鸡胸肉洗净，切成小丁，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。

莲藕去皮洗净，切成小丁；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；菜椒洗净切丁；豌豆剥壳洗净待用；姜末、蒜末、葱花切好待用。

热锅凉油倒入肉丁，滑炒到变色后盛出。留底油倒入葱姜蒜爆锅，再倒入藕丁、胡萝卜丁、豌豆翻炒。

炒到断生后倒入肉丁、菜椒丁，加少许盐、生抽、白糖，快速翻炒片刻，这道菜就做好了。

二、山药炒荷兰豆

山药去皮洗净，切成薄片，形状随意。荷兰豆去掉老筋，清洗干净待用。

木耳加温水浸泡十分钟，泡好后去掉根部，洗净待用。蒜末切好待用。

锅内加水，煮开后倒入木耳煮三分钟，时间到后捞出控水。再将荷兰豆倒进去煮片刻，颜色变深后捞出。

锅内重新加水，煮开后倒入一勺白醋，再倒入山药，煮一分钟捞出，过凉待用。

炒锅加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入荷兰豆、山药、木耳翻炒。

炒均匀后加盐、鸡精，快速翻炒几下就可以出锅了。

三、秋葵炒银耳

干银耳加水浸泡一段时间，泡发后将根部去掉，再冲洗干净，用手撕成小朵。

秋葵搓洗干净后，开水入锅煮两分钟，时间到后捞出秋葵，过一下凉水，再切成小丁。

银耳入锅煮五分钟，煮好后捞出控水待用。火腿肠切丁待用；大蒜拍碎待用。

锅内加适量油，烧热后放入大蒜爆锅，再倒入火腿肠翻炒。

炒片刻后倒入秋葵翻炒，快速翻炒几下后倒入银耳，加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

四、红薯红枣银耳汤

干银耳加水浸泡三个小时，煮汤要煮熟胶质才好喝，所以要多泡一段时间，三个小时以上最好。

泡好后去掉根部洗净，再撕成小朵，倒进砂锅内，加适量水熬煮，煮半个小时。

红薯去皮洗净，切成小块倒进锅内，红枣洗净倒进锅内，再加几颗冰糖，继续小火熬煮。

再继续煮半个小时，时间到后就可以盛出食用了，香甜可口，润肺降燥。

五、牛腩炖萝卜块

牛腩切成小块，换水洗两遍，再浸泡半个小时，时间到后去掉血水。

将牛腩倒进锅内，加适量水和一勺料酒，煮出浮沫后撇净，再将牛腩捞出用温水清洗干净。

白萝卜去皮洗净，切成小块倒进砂锅内，再倒入牛腩块，加入生姜片和足量水炖煮。

一直煮到牛腩软烂后，加盐、胡椒粉调味，出锅后撒点葱花即可食用。

以上五道家常菜都用到了润肺食材，常吃润肺降燥不上火，快动手制作吧，健康过秋天，为入冬打基础。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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