家常红烧油面筋塞肉的做法窍门(家常红烧油面筋塞肉的做法大全)

【红烧油面筋塞肉】是我和家人都爱吃的菜

以前偷懒，每次都在菜市场买别人加工好的半成品回来烧

后感觉还是自己买肉加工成肉馅吃起来更放心

况且做起来也不费事呀

油面筋柔软多汁，肉馅儿鲜美喷香

配着米饭真是过瘾

红烧油面筋塞肉食材介绍

油面筋8个，猪肉馅150克，食盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，

红烧油面筋塞肉的做法步骤

1、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和生抽适量，用筷子往一个方向搅拌，打上劲

2、油面筋用筷子捅个洞，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。注意不要捅穿了(我做到后面不用筷子直接用手操作了)

3、把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧

4、把所有油面筋都塞好肉馅

5、锅中放少量的油，将塞好肉的油面筋开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口

6、倒入一碗热水

7、加适量白糖、加老抽、加生抽，大火煮开，转中火煮。这时候锅中汤汁渐渐变少，放些切成丝的生姜

8、转大火把汤汁收浓，最后撒上葱花即可

9、装盘，完成~

10、开吃。。。

小窍门

我用了双倍的材料做了16个油面筋

当天做菜用了8个

另外8个放冰箱冷冻室冻起来

下次吃时提前拿出来解冻再烧口味不变

油面筋塞肉不光是红烧好吃，做汤也很鲜美呢

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