手工七彩冰淇淋制作方法和配方(纯手工七彩冰淇淋)

导语：商用手工七彩冰淇淋的做法和配方，简单易学，做一小时卖一天

夏天到了又到了卖冰淇淋的时候了，传统的冰淇淋机器做出来的冰淇淋虽然好吃，但是投入成本太高，想要摆摊的朋友就不太划算了，今天饭特香小吃培训为大家分享一个商用手工七彩冰淇淋的做法和配方，简单易学，做一小时可以卖一天！

制作器材冰淇淋所需材料：冰淇淋粉、纯牛奶、淡奶油、电动打蛋器、电子秤、打发容器、量杯、颜色分离盒。

材料比例：冰淇淋粉、水、牛奶的比例为1:2：0.5

七彩冰淇淋制作过程：

冰淇淋粉100克，加入200克温水，50克纯牛奶，搅拌均匀，有条件的可以再加入25克淡奶油，全部倒好后搅拌均匀，用打蛋器低速打发，打发至浓稠拉丝状态即可。

七彩冰淇淋常见的颜色味道有牛奶、香芋、草莓、芒果、巧克力、抹茶、哈密瓜等。想做哪种口味就用哪种口味的冰淇淋就行。

七彩冰淇淋操作步骤：

冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。

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