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凉粉怎么做好吃放什么配料(如何用凉粉做好吃的)

导语:想吃凉粉不用买,只要掌握好比例和做法,比买的都好吃

天气渐渐变暖了,餐桌上的热菜慢慢变少,凉菜的“身影”越来越多!

今天懒哥教大家自制凉粉,Q弹爽滑,非常好吃。想要做好吃的凉粉,其实做法很简单,主要就是把握好淀粉和水的比例。

今天我们就说说怎么做Q弹爽滑的凉粉吧,想吃凉粉的朋友可以试试!

用料:

绿豆淀粉,水。比例为1:1

做法:

绿豆淀粉一碗。用同等大小的碗装一碗水,加入到绿豆淀粉里面,用筷子或者勺子搅拌均匀。

用装绿豆淀粉同等大小的碗装4碗水倒入锅内,加一点点的盐巴,搅拌均匀,烧开。

水开后,把绿豆淀粉再用筷子搅拌均匀,慢慢倒入锅里面,(注意:一边倒水淀粉的时候,一边要快速搅拌)。

直至水淀粉完全变成透明浓稠的糊糊,并且冒泡泡状态就可以关火了。

把糊倒进容器里面,晾凉。

晾凉后的凉粉,直接可以从碗内倒扣出来,然后切成自己想要的形状,不管是凉拌,还是炒着吃都不错。

本文内容由小洁整理编辑!