酱大骨正宗的做法(酱大骨秘制配方)

导语：这道酱大骨，一周吃六次都嫌少

By 小敏xrbm

用料猪大骨 适量八角 2个香叶 1片草果 1个桂皮 一小段干辣椒 2个葱段 适量姜片 适量冰糖 一把料酒 2勺生抽 3勺老抽 1勺黄豆酱 2勺

做法步骤

1、猪大骨买回来，冷水浸泡3小时

2、冷水下锅，加料酒，葱段姜片焯水

3、锅里热油，加葱姜爆香，然后加2勺黄豆酱炒香（这一步没有拍），然后加入开水，把焯水后的猪大骨也放进去，加生抽老抽，冰糖，八角，草果，香叶，桂皮，干红辣椒，小火卤2小时，我还煮了几个鸡蛋一起卤，会炒糖色的话，也可以炒完糖色加开水，加猪大骨，各种调料香料一起卤

4、满屋飘香

5、鸡蛋也入味了

6、开吃吧

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