哈喽，大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

今天给大家推荐一道美食，土豆烧鸭腿炖海带！

先把鸭腿烧一下，也就是炒一下，海带和鸭腿肉一起炖，最后放入土豆一起烧！简单的搭配，奇妙的味道！

下面就跟着我一起做吧，一学就会！

1.准备适量土豆去皮洗净，切成小块备用，加水泡着，防止变色。

2.准备两张海带皮，用开水泡发半个小时。然后清洗个五六遍，洗到没有沙子、杂志，水清捞出，切成大小均匀的块。

3.准备配菜：姜蒜末、辣椒段。

4.准备5个鸭腿，洗净剁块，放生姜、料酒焯水，捞出沥干水分备用。

5.锅热倒入适量油，放盐、生姜、大蒜、干辣椒爆香，倒入鸭肉块翻炒两下，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入一勺红烧酱油上色，爆炒至鸭肉变干，添入开水。凉水容易让肉变柴，不好吃！

6.煮开以后加入海带片一起炖20分钟。

7.加入土豆块翻炒均匀，水不够淹没土豆再加热水，放适量盐、鸡精、味精、花椒粉调制味道，再炖30分钟左右。

8.土豆熟了以后下入辣椒段、姜蒜末，增香添色，翻炒几下就可以出锅了！

简单好吃、软糯香浓的土豆烧鸭腿炖海带就好了！

你学会了吗？

关注我，每天了解不一样的美食做法！

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