今天给您带来一道好吃又营养的美食—南瓜揪面片！

无论是早上起来，还是晚上下班回家，还是喝完酒之后。一道连汤带水的揪面片呼噜呼噜装进肚子里，这种感觉一定很幸福！！而且自己做的好处就是你可以放任何你喜欢的配菜进去。好吃还有营养，那么下面就把做法交给您。

主要材料

西红柿切块、茄子切片、辣椒滚刀切（不能吃辣的换成青椒）、豆腐切条（不要选太嫩的）、南瓜切小块、任意绿叶青菜一把、干辣椒面。

具体做法

1、锅内烧油，油热后下入葱、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

2、将辣椒下入锅中炒出辣味，然后下入西红柿。

3、不断翻炒，将西红柿炒出汁水，然后下入茄子。

4、茄子炒软后，下入南瓜翻炒最后下入豆腐，然后加入水没过所有食材（水要多一点，因为后面还要下面片和青菜），盖上锅盖将水煮开。

5、水开后调味。加入盐、味精、五香粉、生抽、花椒粉、糖（少量）。之后就可以将面片下入锅中了。我为了图方便直接从超市买的宽面，回家把宽面扯长之后揪成面片。您也可以自己和面，用自己和的面口感更好。

6、面片下入锅中后，加入辣椒面（不能吃辣的可以不放）煮三到五分钟，最后下入青菜搅拌一下就可以出锅啦！

这样，就完成啦！因为加入了南瓜所以会有淡淡的甜味，而且汤里面也都是南瓜的甜味非常好吃！不吃辣的人完全可以不放辣椒，就算把上面所有步骤里面的辣椒都去掉也非常好吃，而且南瓜味道更明显特别适合小孩儿吃。那么营养又美味的南瓜揪面片，一起来试试吧！

注意事项

1、往锅中揪面片的时候不要调小火，就一直开中火让汤沸起来。因为调小火之后面片揪进去就是闷熟的而不是煮熟的会特别影响口感！

2、所有食材都可以换成你喜欢的，比如加入豆角，青豆，炒过的鸡蛋也非常好吃！

3、加水的时候要多加一些，不然出来会很稠。所以如果喜欢吃稠的就少放水。

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