油条怎么配菜好吃(油条配什么吃好)

油条是很多人都喜欢吃的一种主食，特别是早餐，街头巷尾遍地是炸油条的。

用油条做菜，吃过的人就不多了，油条不仅可以凉拌，还可以炒着吃，今天就给大家分享一道，用油条炒的家常小菜，虾米菠菜炒油条。

海米菠菜炒油条

准备食材:

菠菜50g 油条1根（一切二） 干海米20g

制作方法：

1、先把菠菜清洗洗净切段；

2、再把油条切成跟菠菜同等大小的段；

3、炒锅加15ml油烧热，放入海米小火炒变色；

4、再放入菠菜小火继续炒；

5、炒匀之后放入3g盐调味；

6、再放入油条；

7、翻炒均匀后，放入一点点味精，大约2g左右，继续翻炒。

8、炒均匀后，出锅盛盘就可以了。

技术总结：

1、 菠菜下锅炒之前要用水焯一下，菠菜含的草酸比较多，不焯水的，影响人体队钙的吸收。

2、 油条炒之前，用油炸一下，回一下锅，这样炒出来油条的口感会酥脆一些。

3、 味精不喜欢可以不放。

4、 老话题：你觉得炒菜可以放味精吗？为什么？

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