导语：这3种蔬菜是“长寿菜”，强身健体，滋养不上火，建议每周吃两次

要问世界上最大的财富是什么？那肯定就是有个健康的身体。老话说“身体是革命的本钱”，没有一个健康的身体什么都谈不了。所以，每个人都想拥有一个健康的身体，希望可以长寿。

长寿要有好的心态，心情好了，整个人都会神清气爽，人体免疫力才会变得强大，才会少生病。除了心态好，饮食上也是一个要重视的问题，一日三餐吃对了可以帮助延年益寿、祛病强身。

推荐3种“长寿菜”，强身健体，滋养不上火，建议每周吃两次，身体更轻松！

一，海带

推荐做法：【酸辣海带丝】

1.准备洗净的海带丝一盘备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣4个切成细圈，香菜一把切碎，一起放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入1勺食盐入味，少许植物油增加菜品的亮度，水烧开后，下入海带丝，用勺子连续翻动几下，焯水2分钟，把海带丝煮熟煮透，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，加入食盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鲜露10克，红油10克，倒入海带丝，用筷子搅拌均匀，装盘就可以食用了。

二，香菇

推荐做法：【香菇炖鸡】

1.准备三黄鸡一只，洗净后斩成小块，放入盆中，加入少许料酒，适量的生抽，少许蚝油，少许胡椒粉，用手抓拌均匀，使鸡肉慢慢入味。

2.准备一把宽粉，放入盆中，加入开水浸泡10分钟。

3.干香菇一小把，放入大碗中，同样加入开水，浸泡10分钟，把香菇泡热备用。

4.青红椒各一个，切成菱形片，放入盆中，用来搭配颜色，葱姜蒜各适量切成片备用。

5.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的鸡肉，翻炒3到5分钟，炒干鸡肉里面的水汽。

6.然后加入少许老抽调色，翻炒均匀，再加入适量的热水，水的量能漫住鸡肉就可以了，然后开大火把汤汁烧开，关火备用。

7.准备一个砂锅，放入香菇和宽粉，再倒入鸡肉和汤汁，改小火连续炖25分钟。25分钟过后，放入青红椒，继续煮2分钟关火，最后撒上葱花点缀，美味出锅。。

三，西葫芦

推荐做法：【西葫芦卷肉馅】

1.准备一块猪后腿肉，剁成肉末，放入盆中，放入适量的葱花和姜末，加入食盐，胡椒粉，老抽，料酒，蚝油各适量，抓拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅匀，使肉馅更加鲜嫩。再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。

2.洗净的西葫芦一个，去掉头尾，切成薄片，胡萝卜半个从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用。

3.锅里面烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入西葫芦片，用勺子搅动几下，焯水一分钟左右，倒出控水拔凉，装入盘中备用。

4.取一个西葫芦片，把肉馅夹到西葫芦中间，用手捏紧，放入另一个盘中，把剩下的西葫芦片全部按这个方法做好，摆好后。再把胡萝卜片摆在盘子中间用来配色，继续把西葫芦包住肉馅放在盘子里面。

5.锅内烧水放入篦子，水开后，放上做好的西葫芦肉馅，改中火连续蒸8到10分钟，在蒸制的这个时间，准备红椒半片切成红椒粒备用。

6.时间到，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦肉馅，再浇上适量的蒸鱼豉油，淋上芝麻油增香，撒上红椒粒点缀，美味即成。

（小郑）

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