砵仔糕简单做法(矷仔糕怎么做)

小时候看非常岳母就特别想吃里面的砵仔糕。看了别人的教程才发现并不怎么难，于是蠢蠢欲动的心再也掩盖不住了！用的粉类是木薯粉和澄粉（小麦淀粉）。比例掌握清楚就可以了，整体来说比较简单。模具可以用简单的蛋挞模具或者小一点的碗。真的超好吃！

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用料

清水一 200克白砂糖 100克澄粉 50克木薯粉 200克清水二 200克干桂花适量白芝麻适量椰蓉适量

1、1. 清水一加入白砂糖，小火煮至糖融化，放在一旁放凉。

2、2. 澄粉和木薯粉放在一个盆里。

3、3. 先加入清水二，再加入放凉了的糖水。

4、4. 搅拌均匀，无颗粒状态就可以了。

5、5. 找模具，我用的是蛋挞模，现在内测刷一层油。

6、6. 在里面放入干桂花，椰蓉和芝麻。

7、7. 倒入面糊。

8、8. 上火蒸15分钟。

9、9. 蒸好放凉。

10、10. 好吃！

1. 木薯粉和澄粉的比例1:4； 2. 糖水要等放凉了再倒进去； 3. 期待看到大家的作品～

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