白菜羊肉怎么做好吃又简单(白菜汆羊肉的家常做法大全窍门)

导语：吃不下饭？那是你不会做冬季暖身~白菜羊肉丸子汤

用料羊肉馅两斤生抽 3汤匙老抽 2汤匙花椒水（花椒和水煮）一碗盐和鸡精适量香油适量葱末小半碗姜末适量鸡蛋一个食用油适量

做法步骤

1、煮一碗花椒水凉凉

2、葱姜切末

3、和馅儿，两斤绞好的羊肉馅儿，瘦点儿的好吃，一颗鸡蛋打里面，葱姜末放进去，放入盐鸡精老抽生抽香油食用油。别放太多盐，淡了最后可以在汤里放盐

4、花椒水要少量多次的放入，顺时针搅拌，一定要保持一个方向搅拌，最后和的糨糊糊的，不发散即可

5、白菜叶切条，也可以用冬瓜白萝卜看个人喜好

6、煮开一锅水，先放入白菜叶，煮一分钟

7、拧到最小火，依次放入肉丸，一定最小火

8、丸子全部放入后煮开两三分钟即可。尝一下汤，根据个人口味放盐

9、出锅撒点香菜即成

小贴士

小火下丸子，肉淡了可以在汤里放盐补救

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