麻辣鲜香的美味(麻辣鲜香怎么做)

导语：麻辣鲜香的味道让人垂涎欲滴，色香味俱全，田鸡肉也十分的鲜嫩

干锅田鸡

说到田鸡的做法各有千秋，红烧田鸡、清炒田鸡、爆炒田鸡、干锅田鸡等，但是我觉得干锅田鸡最好吃。

麻辣鲜香的味道让人垂涎欲滴，不仅色香味俱全，田鸡肉也十分的鲜嫩～喜欢的学起来吧。干锅田鸡是一道的地方名菜。

用料

花椒15粒 田鸡2斤 料酒1勺 干辣椒15个 蒜10瓣 莴笋1根 鲜木耳20片 鲜香菇10朵 火腿4根片

干锅田鸡的做法

先腌制：料酒，酱油，十三香，佐料

2.忘了拍莴笋青菜的图，先把素菜开水里煮熟捞出

3.煎火腿

4.煎香菇

5.半小时后把汤汁倒掉，加入生粉（多一些炸的时候锁住水份）

6.前一步可以把莴笋，木耳等素菜开水里完捞出，油锅里炸田鸡到金黄色

7.捞出田田鸡后剩些油～锅里加炸香辣椒姜蒜等

8.加入所有的食材和一勺盐，一勺酱油，芝麻，葱，芹菜后起锅

小贴士

1.小田鸡可以一分2就可以，这里切的有点小

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