好吃的鱼香杏鲍菇是不是很有食欲呀(鱼香杏鲍菇怎么做好吃窍门)

用料

杏鲍菇 3小个木耳 1小把胡萝卜 半根青椒 半个生抽 2勺蚝油 1勺糖 2勺醋 1勺番茄酱 1勺水 两勺

做法步骤

1、杏鲍菇切丝，木耳萝卜青椒切丝备用

2、葱姜蒜切末，碗里2勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，2勺白糖，1勺番茄酱加适量清水搅拌均匀

3、锅中开水把切好的杏鲍菇放入锅中焯水1分钟左右，过凉水沥干，把木耳和胡萝卜丝一起焯烫一下

4、锅底烧油，放1勺豆瓣酱

5、豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香

6、先把青椒丝放入锅中炒至断生，倒入杏鲍菇和胡萝卜木耳

7、倒入料汁翻炒均匀即可

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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