地域文化特色餐饮空间设计(如何打造餐厅文化)

特色餐馆在整个设计不断发展变化中，既注重实用性又注重美观与享受的地域民俗餐馆也倍受青睐。把地域文化融为一体，融入合肥特色餐厅设计中，能在众多餐饮类别中吸引消费者眼球。那么，到底怎样将地域文化和餐饮空间设计巧妙地结合在一起

(1)地域特征主题餐厅空间构成形式

合肥特色餐馆的设计要先了解当地的建筑特点及空间设计风格，再根据其设计风格进行餐饮空间设计。而设计的主要内容是空间，但空间并不固定，设计的形式和光线处理都会使空间风格发生变化。所以在餐饮空间设计时，应认真分析和研究不同民族的建筑风格与空间加工工艺，在餐厅内在空间内，深入挖掘可进行特色设计的模块，如窗户、地面或天棚等。还需要整合空间功能的实现，对其进行合理规划，并根据使用功能进行合理设计，使空间设计流畅、自然。

(2)地域特点主题餐厅选材

相对于过去，当今的建筑材料，在美观、安全甚至环保方面都有了极大的提高，这为设计师的设计创作提供了更多的灵感来源和实现的可能性，在某种程度上也促进了室内设计的发展与进步。选材时要以体现地域特色为主，不仅要能实现功能，还要兼备美观，符合顾客审美，与当地建筑审美相一致。

(3)地域特征主题餐厅符号提取转化

合肥特色餐馆在借助地域文化元素进行设计时，要有选择性地提取和转换地域装饰元素，而不是直接引证，否则会显得有些不伦不类，要在尊重和体现地域特色的基础上大胆创新，按照餐饮空间的设计风格，将地域文化元素分解、重构，并通过合理搭配色彩，光、光和其他因素，创造出空间视觉效果，再加上设计得当，以艺术的方式呈现出来，使处于此空间的人们产生情感共鸣，这样就形成了一种既具有地域文化特点又具有时代性的餐饮空间。

(4)地域性主题餐厅色彩归纳

在合肥特色餐厅设计中，色彩的运用与搭配至关重要，直接影响顾客对餐厅的第一印象。所以设计师在把地域文化融入到餐饮空间设计中，必须特别注意对地方色彩的利用，在结合一定的色彩心理，在餐饮空间设计中合理搭配使用，使之既符合地域文化特点，又符合顾客审美标准，带来独特的感受。例如，红，在汉人的眼中，代表着喜庆与吉祥，因此，汉人在办喜事、祭祀时，喜欢用红色的东西，而在别的民族里，但它有着相反的含义，同样，不同的地理环境对建筑的使用也不一样，如东北人喜欢对比鲜明的色彩，而南方人则更注重素雅清丽的建筑色彩。

(5)地域特点主题餐厅的陈设品选择

任何一个房间内的陈设物品，都能有一个历史年代的古玩，都会给餐厅带来庄重的感觉，有时候陈设品也是能够代表和体现空间格调的，为空间增添更多的内涵。

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