教您肉包子的正确做法，保证香软可口，咬一口爆汁

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

我们家的小朋友最喜欢吃肉包子，但是和很多妈妈们一样，我从不在外面买肉包子吃，外面的包子做得过于膨大，那种松软跟自己做出来的包子不一样，我们也总担心外面用的肉品质不够好，所以孩子馋包子的时候，多半会去选择买豆沙包或者素馅的蔬菜包解馋，要吃肉包子，还是自己在家做的放心，有朋友说肉包子不好做，总是发不起来，今天就详细说下肉包子的具体做法。

原味肉包子的基础上，可以添加孩子喜欢的各种蔬菜，我今天就包了玉米肉馅的，像包菜肉，萝卜丝肉，粉条肉馅等包子，也都特别受欢迎，春天正是不冷不热的季节，现在的气温做包子最合适了，成功率很高，总是担心自己做包子会失败的朋友们，不妨趁现在就动手做起来，有问题可以直接在文章下面留言。

【玉米肉馅包子】

食材：面粉，清水，酵母粉，猪肉，新鲜玉米，白砂糖，盐，蚝油，老抽，生姜。

步骤：

1，猪肉选择三分肥七分瘦的，吃起来会更香，剁成肉泥后加入生姜水去腥，加盐，少许白砂糖提鲜，老抽，用筷子往同一方向搅打上劲，生姜水代替料酒，做出来的包子馅更好吃，做法也很简单，把姜切成丝，用开水浸泡至不烫手就能用了。

2，往肉馅里加入煮熟的玉米粒，拌匀即可，想吃纯肉馅的就忽略这一步，想吃其它口味的就在这一步加入其它蔬菜。

3，肉馅做好以后开始和面，500克面粉，5克酵母粉，大约5克玉米油，一调羹白砂糖能促进发酵，清水用量大约260克，这些食材先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

4，可以借助厨师机揉面，手揉要揉到面团表面光滑细腻，不能粗糙。

5，揉好的面团搓成长条，切成小剂子。

6，撒一些干面粉防止粘连，然后用手掌压扁。

7，分别擀成均匀的包子皮即可。

8，包入玉米肉馅，肉馅尽量放在圆心上，周围大约留1厘米的空位，这样包出来的包子更好看。

9，包好后放入蒸笼内醒发，这个天气大约一小时可以发好。

10，发好以后直接开火蒸，冷水上锅，水开后蒸十分钟即可。

11，只要面揉好了，做出来的包子可以马上打开锅盖，中途随时开盖也不会回缩

喜欢吃包子的朋友赶快试试吧！