它是“地里长出的钙片”很多人都扔了真可惜！这样简单炒炒太香了

它是“地里长出的钙片”很多人都扔了真可惜！这样简单炒炒太香了！

居家生活一日三餐，作为一名家庭主妇，不但工作不能落下，家庭生活也需要我们费一些心思去打理，尤其是日常的一日三餐。三餐不但要好吃还要营养，对于一些很多人忽视的食材也能充分的利用，做一个勤俭持家的人。

这个食材就是被很多人忽视扔掉的食材，它就是我们熟悉的豆渣，豆渣是打豆浆或者做豆腐剩下的食材。很多人豆浆喝了，豆渣扔掉真的很可惜。黄豆的豆渣营养是十分丰富的，含有丰富的钙质以及蛋白质，被人们称作“地里长出的钙片”补钙作用还是非常棒的。我家每次打豆浆剩下的豆渣都是这样做，简单方便，老人孩子都很喜欢吃。

所用材料：豆渣1碗，胡萝卜半根，葱适量，盐少许，清水少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：豆渣，这个豆渣是打豆浆剩下的豆渣，是已经熟透的豆渣。如果是做豆腐剩下的豆渣要提前上笼屉蒸熟，这样在炒的时候就会很省时间，也不怕糊锅。

第二步：炒豆渣搭配白菜、萝卜是最好的，胡萝卜味道和营养都很棒，所以我选择胡萝卜来炒，把胡萝卜擦成细丝，葱切丝，这道菜，大葱一定不能少，大葱的香味很独特，很适合这道炒豆渣。

第三步：锅里放入花生油，放入葱丝炒出香味，然后倒入胡萝卜丝煸炒均匀，加入少许清水炒匀，加入适量的盐炒匀。

第四步：这时候倒入豆渣，继续煸炒，在炒制的时候要不停的翻炒，防止糊锅。

第五步：翻炒到豆渣充分的加热了，胡萝卜熟透，就可以出锅了。

第六步：炒熟的豆渣，味道清香，口感细腻，豆渣中的钙质极易被人体吸收，是最简单易得的补钙佳品，是孩子和老人补钙的最佳来源，植物钙比动物钙更容易吸收，孩子长高别忘记它哦，知道了豆渣的吃法，记得以后别在扔掉了！

峰儿话语：

1，说到豆渣，大家都熟悉，豆渣是非常好的一种食材，是我们在打豆浆的时候剩下的。很多人不吃都扔掉了很可惜。

2，豆渣是大豆的另一种存在形式，豆渣的食用方法多种多样，可以煮粥，蒸馒头，炸丸子，还可以煎蛋饼等等，炒豆渣是我们当地的一种传统美食，饭店中也会有。

3，炒豆渣的时候，我们一定要注意别炒糊了，加水的时候也别加的太多，太多水炒出来会影响味道。

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