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清新爽口的家常美食,价格实惠,鲜嫩更下饭!

导语:清新爽口的家常美食,价格实惠,鲜嫩更下饭!

韭菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,有益于人体健康。韭菜中含有丰富的维生素、纤维素等多种营养成分。这些成分能够增强消化功能、缓解便秘、益肝健胃、维护人体的免疫功能。

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韭菜可以烹饪出多种美味菜肴,其中最受欢迎的莫过于韭菜香干。韭菜香干是一道以韭菜和香干为主要材料的传统家常菜,味道清香可口,而且做法简单,非常适合新手厨师尝试。接下来,我们一起来品尝下美味的韭菜香干。

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韭菜香干:

配料:韭菜200g、香干2片、盐小半勺、生抽1小勺、色拉油适量

做法:

1、将香干切成条状,韭菜洗净后切成段。

2、在锅中倒入适量色拉油,加热后倒入香干,翻炒均匀。

3、加入生抽和盐,继续炒匀,盛出备用。

4、另起锅倒入适量色拉油,加热后倒入韭菜段,翻炒均匀。

5、加入盐,继续翻炒均匀。

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6、将炒好的香干倒入锅中,继续翻炒均匀。

7、炒至韭菜稍微变软,呈现出深绿色,即可出锅食用。

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注意事项:

1、韭菜不宜炒得时间过长,否则会导致营养流失且口感不佳,一般炒制约2-3分钟即可。

2、炒制时需不停搅拌,以免过度烹饪或糊底。

3、香干炒制时需掌握好时间,以免炒过头变硬。

4、调味时可以根据自己的口味偏好进行调整,但不要加入过多的盐和味精,以免影响健康。

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韭菜香干这道菜色香味美,营养丰富,是一道非常适合健康饮食的家常菜。

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