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麦麸子的作用是什么(麦麸子有什么营养价值)

麦麸子,即麦皮,是小麦加工面粉时的一种副产品。本文为大家介绍一下麦麸子的用途有哪些,以及麦麸子的主要成分与营养价值,供朋友们参考。

一、麦麸子的主要成分与营养价值

麦麸子就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮,麦黄色,片状或粉状,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。

麦皮的顶部有部分胚芽(也就是麦子生芽的部位),大约占麦皮总量的5-10%左右,大约有1/3-1/2会跑到面粉里。

麦皮共分6层,外面的5层含粗纤维较多,营养少,难以消化。

麦麸子含有b族维生素和丰富的微量元素,尤其是硒和镁的含量比较多,长期食用对养生和保健有很大的作用。

二、麦麸子的用途有哪些

1、麦麸子可以用来做肥料

麦麸子可作肥料使用,但需要发酵。没有经过发酵处理的麦麸,万万不能作肥料使用,否则细菌分解过程中会产生大量的热,导致植株被灼伤,不仅起不到帮助,还会影响植株的生长发育。

2、麦麸可以喂鱼

麦麸可以喂鱼,但投喂麦麸时要注意和其他饲料搭配使用(先喂麦麸,待麦麸快被消耗完时再投喂其他料),而且不能一次性过多使用,避免造成浪费。

麦麸不能长期单一饲喂,因为它所含的营养不能完全满足鱼类的生长要求,配合其他饲料一起喂食才能保持营养均衡。

3、麦麸子可以喂鸡

(1)给鸡喂麦麸可以促进鸡的胃肠的蠕动,确保鸡肠道的健康。

(2)因为麦麸的体积比较大,当鸡食用后,会产生一定的饱腹感,可以防治鸡的体重快速上升。

(3)麸皮中含有较多的植酸磷,可以提高鸡饲料中总磷的含量。

4、麦麸可以喂猪

麦麸体内的蛋白质、赖氨酸含量比较高,并且含有丰富的微量元素,可以促进猪的发育生长。但麦麸粗纤维多难消化,一般不宜用作仔猪的饲料。

麦麸还可提高猪的胴体品质,产生白色硬体脂。

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