常遭农民砍伤，真正价值少人知，嫩叶20元1两，再有两月将上市

导读：常年遭农民砍伤，真正价值少人知，嫩叶20元1两，再有两月将上市

文/农夫也疯狂

老话常说：要想富，先修路。

有了便利的交通，不仅会方便出行，还能把家乡的土特产运出去售卖，用来增加家庭收入。同时通过走出去，还能见见世面，学到很多的新事物。

而近些年农村的交通就和过去发生了巨大的转变，基本上村村都实现了道路硬化，很多人还购买了代步的小车。有时候也能看到一些商贩，开车到农村来收购药材、野菜和农作物等。

正是因为交通便利了，有些在农民眼中不起眼的野花野草，如今都变成了香饽饽。如果你家里的院子里有这种树，可千万要保护好莫砍了烧柴，它的嫩叶在古代是贡品，如今20元一两。再有两月就要上市了，大家可要珍惜哦！

树上蔬菜——香椿的科普

眼见的吃货朋友们，应该早就已经猜到了这种植物就是农村比较常见的香椿树。椿树分为两种，香椿树和臭椿树。

在农村院子里普遍都是种植香椿树，因为它的寓意好听，是非常长寿的一种树木，并且还被称为“树王”，所以农民也很乐意把它当成观赏树木栽种在院子里。

香椿树为何常被农民砍伐？

在农村所见到的香椿树一般都长得不高，尤其是在院子里的香椿树不仅长得不高，而且还生长缓慢，茎干也比较的细小。究其原因，就是因为有些农民常年砍伐香椿树的茎叶，对其造成很大的伤害。并且这些伤害，有很多还是主动造成的。

笔者之前也看到村里有好几棵香椿树，而种植的村民也常砍伐它的枝叶。细问原因才知道，这和古代所流传下来的一句俗语有关“香椿过房，家破人亡”。意思是香椿树的高度不宜超过房子的高度，不然就会又不好的事情发生。

很多人就是相信这一点，因此就会有意无意对香椿树造成伤害。其实这个是没有科学依据的，古人这样说是因为古代的时候，房子很矮小，而香椿树的木质很脆，很容易断掉，如果树长得太高了，那去采摘香椿芽就容易从树上掉下来而摔伤，甚至摔死，因此就有了这种说法。

香椿树的价值

现在很多的吃货看到香椿芽就流口水，根本迈不动腿了。这些年香椿芽的价格确实有点小贵，甚至都已经赶超了樱桃、小龙虾了。在市面上的香椿芽和其他的数次不同，它可一直都是按两售卖的。最贵的时候能卖到20元一两，就算是平时也要五六元一两。

香椿树的价格如此的贵，一来在于它很稀少，是很有时效性的一种蔬菜，一年也就是在三四月的时候有吃，大棚种植的可能在2月份就上市了。

二来是它的营养价值很高。香椿是知名的树上蔬菜，我国食用的历史非常悠久。在汉朝的时候就吃香椿芽了，并且它还和荔枝一起是深受皇帝和宫廷贵族喜爱的，当时年年当成贡品上供给朝廷。因为营养非常丰富，远远超过其他的数次，一直被民间当成是宴请宾客的名贵佳肴。

另外香椿树也是个宝贝，因为它的树木纹理漂亮，还耐腐蚀又富有光泽，素有“中国桃花心木”之美誉，因此常被用来制作高档的家具。除此以外，香椿树的果子、树皮也有价值，均能入药。

是不是发现香椿树从叶子到果实，树干到树皮，全株都是宝了？所以如果你家有香椿树，答应我不要轻易去伤害它，更不要砍来烧火。在等两个月香椿芽又要上市了，头茬的香椿芽可价值不低哦！

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