果肉像蛋黄，吃起来味如榴莲，20元1斤南方才有，被称为“仙桃
导读：不像水果的水果，果肉像蛋黄，引进我国80年没火，网友：蛋黄味？
文/农夫也疯狂
现在水果市场上各种水果也是五花八门，尤其是在南方地区，很多北方人常会被各种从没见过的水果所震撼到，不得不佩服南方水果种类之多。
特别是最近这几十年，我国不仅从国外引进了很多新奇的水果，而且还有一些野果也被科学家们进行选育，成为了新型的特色水果来种植、销售。
有一些水果，看起来一点不像水果，但是却非常的美味。今天笔者就给大家介绍一种最不像水果的水果，它的果肉切开以后像蛋黄，引进我国80年了一直没火。如今只有南方地区才有，十分的稀有，但是也才20元一斤，并且被称为“仙桃”。网友：有蛋黄味吗？
“仙桃”的科普在我国被称为仙桃的水果有不少，比如冬桃、蟠桃在民间就都被称为“仙桃”。不过今天笔者所说的这种仙桃，可不是我国本土的水果，而是一种外来物种，它就是原产自古巴和北美洲的蛋黄果。
蛋黄果是一种热带的植物，它是山榄科蛋黄果属多年生的植物，叶子是互生的，叶片呈椭圆形，开白色的小花，是聚生在叶子下面的。
蛋黄果长得很像桃子，没有成熟时是绿色的，而成熟后就会从黄绿色变成橙黄色的，果皮很薄并且是光滑的。但是把它切开以后，就会看到似蛋黄一样的果肉，因为富含淀粉，也水分较少，所以蛋黄果的果肉看起来特别像鸡蛋黄，因此得名“蛋黄果”。
这种水果引进我国的时间较晚，在上个世纪30年代就引入了，到了50年代在广州地区开始栽种，但是一直却没有火起来。目前也仅仅是在广东、广西和海南等南方地区零星种植，是一种十分稀有的水果。
蛋黄果的食用方法很多人应该都没有见过蛋黄果，就连许多的南方人也不认识它，更别说是在北方地区了。蛋黄果的花期是在春季，但是果实却要等到10月份以后才陆续成熟，而到了12月份的时候它才大量上市，这个时候的蛋黄果是最好吃的。
蛋黄果是可以直接生吃的，也就是采摘下来以后，然后切开了就可以用勺子挖过肉吃。不过因为这种水果会后熟，也就是要放上三五天再吃，味道会更佳。
它的果肉似蛋黄，吃起来也很粉，味道就像是榴莲和番薯之间，因为没有什么水分，吃在嘴里干巴巴的，有点干涩，而且甜度也一般，相比于其他的水果食用口感还是要差一点。而且需要主要，蛋黄果里面有几个果核，是比较大的，切时需要注意一下。
另外蛋黄果除了可以生吃，还能加工成为果酱、奶油、饮料或果酒等，食用的方法还是比较多样。
蛋黄果的价值对于很多喜欢吃蛋黄果的朋友们来说，这种水果还是很受欢迎的，关键是它的营养价值很高。蛋黄果中含有丰富的淀粉、粗脂肪粒，还有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸。常吃不仅对身体有好处，而且还有较高的药用价值，既能有助于消化、化痰，还能补肾、提神醒脑、活血强身、减压降脂等方面的作用。
近年来在南方地区，有不少人在庭院里种植蛋黄果，就是由于它的 树姿美丽，观赏价值很高，因此适合栽种在庭院里。它定植以后四五年就会进入盛果期，管理也还是简单，因此很受欢迎。在市场上蛋黄果的售价也并不高，普遍是20元左右一斤。
虽然它的果肉似蛋黄，但是吃起来却是榴莲的味道，并不是网友期待的蛋黄味哦。如果不爱吃榴莲，那估计更吃不惯蛋黄果了。各位朋友们，你们吃过蛋黄果吗？欢迎留言！
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